Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rujak, Menu Bakaran Penyambut Tahun Baru

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bawal bakar dapat menjadi menu bakaran untuk menyambut malam tahun baru. Ikan bawal dimarinasi terlebih dahulu sebelum dibakar dengan bumbu rujak yang segar dan gurih.

Dikutip dari buku "Resep Ikan Bakar Paling Gampang" karya Lilly T. Erwin, berikut resep ikan bawal bakar bumbu rujak:

Bahan:

-3 ekor ikan bawal segar, 150 gram

-1/2 sdt garam

-2 sdm air asam

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu:

-8 butir kemiri

-1 sdt jahe iris

-5 sdm cabai merah iris

-1 sdt ketumbar

-2 sdm bawang merah iris

-1 sdt terasi