Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rujak, Menu Bakaran Penyambut Tahun Baru

Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rujak, Menu Bakaran Penyambut Tahun Baru Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Rujak, Menu Bakaran Penyambut Tahun Baru. Foto: Ist

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ikan bawal bakar dapat menjadi menu bakaran untuk menyambut malam tahun baru. Ikan bawal dimarinasi terlebih dahulu sebelum dibakar dengan bumbu rujak yang segar dan gurih.

Dikutip dari buku "Resep Ikan Bakar Paling Gampang" karya Lilly T. Erwin, berikut bumbu rujak:

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

Bahan:

-3 ekor ikan bawal segar, 150 gram

-1/2 sdt garam

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-2 sdm air asam

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan bumbu:

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

-8 butir kemiri

-1 sdt jahe iris

-5 sdm cabai merah iris

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

-1 sdt ketumbar

-2 sdm bawang merah iris

-1 sdt terasi

Baca Juga: KAI Daop 8 Surabaya Catat 33 Ribu Penumpang Selama Libur Nataru 2025

-1 sdm bawang putih iris

-1 sdt garam

-1 sdm gula merah

Baca Juga: Antisipasi Konvoi di Malam Pergantian Tahun, Polda Jatim Siapkan Pola Penyekatan

-1 batang serai, memarkan

-2 lembar daun jeruk

Cara membuat ikan bawal bakar bumbu rujak:

Baca Juga: Pantai Putri Klayar, Wisata Alam yang Sangat Terjangkau

1. Cuci ikan terlebih dahulu hingga bersih. Kemudian, lumuri ikan dengan air asam dan garam, diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.

2. Haluskan cabai merah, jahe, ketumbar, bawang merah, terasi, bawang putih dan garam untuk membuat bumbu.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan.

Baca Juga: PT KAI Daop 8 Surabaya Catat Ada 6 KA Favorit dengan Okupansi Tinggi di Libur Nataru 2025

4. Selanjutnya, tambahkan batang serai, gula merah, daun jeruk ke dalam wajan hingga tercium aroma harum. Setelah itu angkatlah.

5. Lumuri bumbu yang sudah ditumis ke atas ikan hingga rata. Diamkan selama satu jam hingga bumbu meresap.

6. Bakar ikan sambil dibolak-balik hingga berwarna kecoklatan. Hidangkan ikan bawal selagi hangat.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Lihat juga video 'Mahasiswa Indonesia Bekerja Part Time Sebagai Petani di Jepang, Viral Karena Gajinya, ini Kisahnya':


Berita Terkait

BANGSAONLINE VIDEO