Resep Salad Sayur, Cocok untuk Pendamping Makan Steak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Salad sayur cocok dijadikan pendamping makan steak ala restoran. Salad sayur dapat dibuat dengan mudah menggunakan bahan wortel, kol, lobak dan cuka.

Dikutip dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Salad & Dessert" tahun 2013 karya Tim Ide Masak, berikut resep salad sayur:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-200 gram lobak, kupas, potong 5 cm, serut halus memanjang

-300 gram wortel, kupas, potong 5 cm, serut halus memanjang

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-300 gram kol, buang tulangnya

-2 sdt garam

-2 sdm cuka

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-2 sdm gula pasir

Saus:

-3 kuning telur, kocok lepas

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-300 ml minyak salad

-1 1/2 sdt mustard

-1 1/2 sdt gula pasir, larutkan dengan 1 sdm air panas

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-4 sdm saus tomat

-1/2 sdt garam

-1/2 sdm air jeruk lemon

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-3 sdt saus sambal

-1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat salad sayur:

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

1. Aduk rata serutan wortel dengan 1 1/4 sdt garam, 1 1/4 sdm cuka, dan 1 1/4 sdm gula hingga lemas dan rata. Tiriskan, lalu sisihkan.

2. Aduk rata serutan lobak dengan 3/4 sdt garam, 3/4 sdm gula, 3/4 sdm cuka hingga lobak lemas. Tiris dan sisihkan.

3. Saus: Masukkan kuning telur dan mustard ke dalam satu wadah. Aduk searah sambil tuang minyak perlahan-lahan hingga menjadi adonan bertekstur kental.

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

Tambahkan seluruh sisa bahan saus. Aduk merata hingga kental. Sisihkan.

4. Sajikan saus bersama sayuran.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News