Resep Salad Sayur, Cocok untuk Pendamping Makan Steak

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Salad sayur cocok dijadikan pendamping makan steak ala restoran. Salad sayur dapat dibuat dengan mudah menggunakan bahan wortel, kol, lobak dan cuka.

Dikutip dari buku "Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Salad & Dessert" tahun 2013 karya Tim Ide Masak, berikut resep salad sayur:

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan:

-200 gram lobak, kupas, potong 5 cm, serut halus memanjang

-300 gram wortel, kupas, potong 5 cm, serut halus memanjang

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-300 gram kol, buang tulangnya

-2 sdt garam

-2 sdm cuka

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-2 sdm gula pasir

Saus:

-3 kuning telur, kocok lepas

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-300 ml minyak salad

-1 1/2 sdt mustard

-1 1/2 sdt gula pasir, larutkan dengan 1 sdm air panas

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-4 sdm saus tomat

-1/2 sdt garam

-1/2 sdm air jeruk lemon

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-3 sdt saus sambal

-1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat salad sayur:

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

1. Aduk rata serutan wortel dengan 1 1/4 sdt garam, 1 1/4 sdm cuka, dan 1 1/4 sdm gula hingga lemas dan rata. Tiriskan, lalu sisihkan.

2. Aduk rata serutan lobak dengan 3/4 sdt garam, 3/4 sdm gula, 3/4 sdm cuka hingga lobak lemas. Tiris dan sisihkan.

3. Saus: Masukkan kuning telur dan mustard ke dalam satu wadah. Aduk searah sambil tuang minyak perlahan-lahan hingga menjadi adonan bertekstur kental.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

Tambahkan seluruh sisa bahan saus. Aduk merata hingga kental. Sisihkan.

4. Sajikan saus bersama sayuran.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News