Manfaat Makan Terung untuk Kesehatan Tubuh. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Terung merupakan bahan makanan yang biasa dimakan mentah atau diolah menjadi beragam menu, seperti lodeh, sambal goreng atau goreng.
Dilansir dari Healthline, terung secara teknis bukan sayur karena tumbuh dari tanaman berbunga dan memiliki biji di dalamnya.
Terung banyak mengandung nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh, seperti vitamin, serat, dan mineral dengan sedikit kalori.
Dikutip dari Healthline, berikut manfaat terung:
1. Membantu mengatur kadar kolesterol
Hasil studi menunjukkan bahwa terung dapat membantu menurunkan kolesterol (LDL) jenis yang sering disebut juga dengan kolesterol jahat. Hal itu dikarenakan terung mengandung serat dan memiliki kandungan antioksidan termasuk nasunin.
2. Membantu mengontrol gula darah
Terung kaya akan serat dan polifenol. Unsur tersebut dapat membantu menurunkan kadar gula darah dalam tubuh.
3. Mengatur berat badan
Terung merupakan bahan makanan yang menjadi sumber serat baik dan rendah kalori. Terung dapat menjadi bahan makanan yang cocok untuk menu diet.
4. Membantu melawan kanker
Terung mengandung solasodine rhamnosyl glikosida yang dapat membantu pengobatan kanker.
Mengonsumsi buah dan sayur dapat melindungi diri dari beberapa jenis kanker.
5. Sumber antioksidan
Terung kaya akan antosianin yaitu pigmen dengan sifat antioksidan yang mampu melindungi dari kerusakan sel.
Pigmen tersebut menyebabkan munculnya warna ungu pada terung, senyawa yang terdapat pada tumbuhan ini terbukti melindungi lemak pembentuk membran sel otak.
(ans)
