SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bakwan jagung cukup mudah untuk dibuat di rumah, sehingga cocok menjadi ide camilan rumahan.
Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Sajian Bakwan & Perkedel karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep bakwan jagung manis:
Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim
Bahan:
-250 gram jagung segar
-100 ml santan encer
Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh
-100 gram tepung terigu
-1 butir telur ayam
-1 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis
-1 buah cabai merah
-2 sdm bawang merah iris
-1 sdm bawang putih iris
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024
-1 sdt garam
-1 sdt ketumbar
-Minyak secukupnya
Sumber foto: Ist
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh
Cara membuat bakwan jagung manis:
1. Siapkan jagung segar yang sudah disisir
2. Iris cabai merah dan buang isinya
Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh
3. Campurkan bawang merah, ketumbar, bawang putih untuk dihaluskan
4. Setelah bumbu halus, tambahkan garam lalu aduk merata
5. Siapkan wadah, kemudian campurkan jagung sisir, telur ayam, tepung terigu, santan, cabai, daun seledri, gula pasir dan bumbu yang sudah dihaluskan
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024
6. Aduk rata semua campuran yang ada di wadah
7. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng di dalamnya
8. Setelah minyak panas, tuangkan adonan bakwan jagung dan diamkan hingga adonan setengah kering lalu dibalik
Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya
9. Diamkan kembali adonan yang sudah dibalik, lalu tunggu hingga permukaan bakwan berwarna kuning kecokelatan
10. Setelah permukaan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan
11. Bakwan jagung siap disajikan
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News