Cara Membuat Botok Ayam, Hidangan Buka Puasa Minim Minyak

Cara Membuat Botok Ayam, Hidangan Buka Puasa Minim Minyak Cara Membuat Botok Ayam, Hidangan Buka Puasa Minim Minyak. Foto: Ist

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Botok ayam dapat dibuat dengan mudah di rumah untuk ataupun sahur. Botok ayam minim minyak paling nikamt disantap saat masih hangat bersama nasi serta lauk pelengkap.

Dikutip dari buku Resep Lauk Favorit Minim Minyak ala Sisca Soewitomo tahun 2013, berikut :

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-1 ekor ayam, dipotong jadi 20 bagian

-2 lembar daun salam

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-2 batang serai, dimemarkan

-2 sdm air jeruk nipis

-1 sdt garam

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-1 ikat daun singkong, rebus matang dan peras airnya

-200 ml santan kental

-1 batang daun bawang, diiris tipis

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

Bumbu yang dihaluskan:

-6 buah cabai merah besar

-5 butir kemiri, disangrai

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-5 butir bawang merah

-3 siung bawang putih

-5 cm kunyit, bakar

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

-2 sdt garam

-1 sdt merica bubuk

Pelengkap:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

-Daun pisang secukupnya untuk membungkus

-Lidi secukupnya

Cara membuat botok ayam:

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkanlah sebentar. Cuci kembali dan tiriskan.

2. Campur bumbu halus dengan daun bawang yang sudah diiris serta santan, aduk merata.

3. Lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan selama 15 menit.

4. Selanjutnya, ambil dua lembar daun pisang, letakkan daun salam, batang serai serta daun singkong secukupnya. Beri ayam dan bumbunya. Bungkus, semat dengan lidi.

5. Kukuslah botok ayam selama 45 menit hingga matang. Angkat dan sajikan selagi hangat.

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Lihat juga video 'Mahasiswa Indonesia Bekerja Part Time Sebagai Petani di Jepang, Viral Karena Gajinya, ini Kisahnya':


Berita Terkait

BANGSAONLINE VIDEO