Resep Selai Durian untuk isian Nastar, Kue Favorit Saat Lebaran. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Nastar merupakan salah satu kue favorit saat lebaran. Pada umumnya nastar berisi selai nanas, durian atau stroberi.
Dikutip dari buku Kreasi Nastar Cantik Aneka Bentuk karya Lanny Soechan tahun 2015, berikut resep selai durian untuk isian nastar:
Bahan:
-500 gram daging durian
-4 sdm tepung ketan
-150 gram gula pasir
-1 tetes pewaran kuning muda
Sumber foto: Ist
Cara membuat selai durian:
1. Masukkan daging durian, tepung ketan, gula pasir, dan pewarna ke dalam wajan. Campur dan aduk hingga rata.
2. Selanjutnya, masak campuran tersebut sembari tetap diaduk sampai warnanya kuning kecoklatan, teksturnya kalis, dan bisa dibentuk bulat.
3. Setelah itu, angkat selai durian dari kompor dan biarkan dingin.
4. Cara mengisi ke adonan nastar: Ambil sedikit campuran selai yang sudah dingin, lalu letakkan di atas satu sendok teh adonan kulit nastar. Kemudian bulatkan.
(ans)
