Resep Cheese Stick, Kue Lebaran Tanpa Telur

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Cheese stick dapat menjadi salah satu menu kue lebaran. Cheese stick merupakan kue lebaran yang dibuat tanpa telur.

Dikutip dari buku 35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit karya Wawawiati tahun 2022, berikut resep cheese stick:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-900 gram tepung terigu serba guna

-300 gram keju cheddar, parut halus

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-300 gram tepung tapioka

-1 sdt garam

-1 sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-200 gram margarin, lelehkan

-65 gram santan instan kemasan

-400 ml air bersih

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

Cara membuat cheese stick:

1. Campur tepung terigu, garam, tepung tapioka, dan kaldu bubuk, lalu sisihkan.

2. Di wadah terpisah, campur margarin cair, garam, keju parut, dan santan hingga rata.

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

3. Selanjutnya masukkan campuran terigu ke dalam campuran margarin sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata.

4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembali mengaduk adonan, jaga adonan agar tidak lembek dan tidak perlu sampai kalis.

5. Tutup wadah berisi adonan menggunakan kain lebab ataupun plastik sekitar 20-30 menit. Setelah itu, uleni adonan sebentar dan ambil sekepal adonan untuk digiling.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

6. Giling adonan sampai ketebalan yang diinginkan menggunakan rolling pin atau penggiling adonan.

7. Cetaklah adonan dengan penggiling mi yang lebar.

8. Potong adonan menjadi bentuk stick sesuai selera.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

9. Goreng adonan di dalam minyak panas hingga berubah warna menjadi keemasan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

10. Ulangi langkah serupa sampai adonan habis, lalu simpan cheese stick di dalam toples tertutup supaya tetap renyah.

(ans) 

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News