Resep Opor Ayam Lezat, Menu Istimewa Saat Idul Fitri

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan yang sering disajikan saat Idul Fitri. Biasanya opor ayam disantap bersamaan dengan ketupat ataupun nasi.

Bumbu opor ayam hampir sama dengan gulai ayam, bedanya opor ayam tidak menggunakan tambahan cabai dan santan yang digunakan lebih encer.

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo tahun 2019 karya Tim Ide Masak, berikut resep opor ayam:

Bahan:

-1 ekor ayam kampung, potong jadi delapan bagian

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-1 batang serai, dimemarkan

-150 ml santan

-2 lembar daun jeruk purut

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

-Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-3 butir bawang merah

-3 butir kemiri

-2 siung bawang putih

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-3 cm lengkuas

-1 sdt gula merah parut

-1 sdt garam

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1/2 sdt ketumbar

-1/2 sdt merica

-1/4 sdt jintan

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

Cara membuat opor ayam:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan ayam dan masak sambil diaduk merata.

2. Masak ayam di dalam panci tertutup hingga berubah warna. Setelah itu, tuang santan dan masak menggunakan api kecil hingga ayam empuk dan matang.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

3. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.

4. Angkat dan sajikan opor ayam dengan bawang goreng.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News