Resep Opor Ayam Lezat, Menu Istimewa Saat Idul Fitri

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan yang sering disajikan saat Idul Fitri. Biasanya opor ayam disantap bersamaan dengan ketupat ataupun nasi.

Bumbu opor ayam hampir sama dengan gulai ayam, bedanya opor ayam tidak menggunakan tambahan cabai dan santan yang digunakan lebih encer.

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo tahun 2019 karya Tim Ide Masak, berikut resep opor ayam:

Bahan:

-1 ekor ayam kampung, potong jadi delapan bagian

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-1 batang serai, dimemarkan

-150 ml santan

-2 lembar daun jeruk purut

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

-Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-3 butir bawang merah

-3 butir kemiri

-2 siung bawang putih

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-3 cm lengkuas

-1 sdt gula merah parut

-1 sdt garam

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-1/2 sdt ketumbar

-1/2 sdt merica

-1/4 sdt jintan

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

Cara membuat opor ayam:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan ayam dan masak sambil diaduk merata.

2. Masak ayam di dalam panci tertutup hingga berubah warna. Setelah itu, tuang santan dan masak menggunakan api kecil hingga ayam empuk dan matang.

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

3. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.

4. Angkat dan sajikan opor ayam dengan bawang goreng.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News