Resep Opor Ayam Lezat, Menu Istimewa Saat Idul Fitri

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan yang sering disajikan saat Idul Fitri. Biasanya opor ayam disantap bersamaan dengan ketupat ataupun nasi.

Bumbu opor ayam hampir sama dengan gulai ayam, bedanya opor ayam tidak menggunakan tambahan cabai dan santan yang digunakan lebih encer.

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Hidangan Lauk Nusantara Rendah Karbo tahun 2019 karya Tim Ide Masak, berikut resep opor ayam:

Bahan:

-1 ekor ayam kampung, potong jadi delapan bagian

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-1 batang serai, dimemarkan

-150 ml santan

-2 lembar daun jeruk purut

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

-Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-3 butir bawang merah

-3 butir kemiri

-2 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-3 cm lengkuas

-1 sdt gula merah parut

-1 sdt garam

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

-1/2 sdt ketumbar

-1/2 sdt merica

-1/4 sdt jintan

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

Cara membuat opor ayam:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga tercium aroma harum. Kemudian masukkan ayam dan masak sambil diaduk merata.

2. Masak ayam di dalam panci tertutup hingga berubah warna. Setelah itu, tuang santan dan masak menggunakan api kecil hingga ayam empuk dan matang.

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

3. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.

4. Angkat dan sajikan opor ayam dengan bawang goreng.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News