Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Menu Wajib Saat Lebaran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan wajib yang dihidangkan saat lebaran untuk disantap bersama keluarga.

Opor ayam dapat dibuat tanpa santan agar lebih sehat terhindar dari kolesterol.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Dikutip dari buku 40 Hidangan Sepinggan Minim Minyak karya Threes Emir tahun 2014, berikut resep opor ayam tanpa santan:

Bahan:

-2 buah ayam bagian paha atas

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-4 buah kentang, kupas dan belah empat, rebus

-2 buah ayam bagian paha bawah

-1 buah bumbu opor siap pakai

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 batang serai, memarkan pangkalnya

-2 buah daun jeruk, belah tengahnya

-600 ml air untuk merebus ayam

Sumber foto: Ist

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

Cara membuat opor ayam tanpa santan:

1. Rebus ayam sampai dagingnya bertekstur empuk.

2. Masukkan bumbu opor, aduk. Kemudian, masukkan potongan kentang.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

3. Selanjutnya, masukkan serai dan daun jeruk purut. Koreksi rasa. Bila terasa kurang garam, tambahkan.

4. Jika ayam sudah lunak, angkatlah.

5. Opor ayam siap disajikan.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News