Resep Opor Ayam Tanpa Santan, Menu Wajib Saat Lebaran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan wajib yang dihidangkan saat lebaran untuk disantap bersama keluarga.

Opor ayam dapat dibuat tanpa santan agar lebih sehat terhindar dari kolesterol.

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Dikutip dari buku 40 Hidangan Sepinggan Minim Minyak karya Threes Emir tahun 2014, berikut resep opor ayam tanpa santan:

Bahan:

-2 buah ayam bagian paha atas

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-4 buah kentang, kupas dan belah empat, rebus

-2 buah ayam bagian paha bawah

-1 buah bumbu opor siap pakai

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-1 batang serai, memarkan pangkalnya

-2 buah daun jeruk, belah tengahnya

-600 ml air untuk merebus ayam

Sumber foto: Ist

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

Cara membuat opor ayam tanpa santan:

1. Rebus ayam sampai dagingnya bertekstur empuk.

2. Masukkan bumbu opor, aduk. Kemudian, masukkan potongan kentang.

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

3. Selanjutnya, masukkan serai dan daun jeruk purut. Koreksi rasa. Bila terasa kurang garam, tambahkan.

4. Jika ayam sudah lunak, angkatlah.

5. Opor ayam siap disajikan.

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News