Cara Membuat Gulai Ayam untuk Lauk Makan Opor Saat Lebaran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan yang biasa disajikan saat lebaran. Sebelumnya ayam untuk gulai ayam dicampur bersama air asam kemudian didiamkan sekitar 15 menit.

Dikutip dari majalah Saji / ED 302 2014 Special Edition karya Saji tahun 2014, berikut resep gulai ayam untuk lauk opor:

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan:

-1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

-1 sdt air asam, dari satu sendok teh asam jawa dan satu sendok teh air

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-1 sdm garam

-3 sdm minyak untuk menumis

-1 sdt gula pasir

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-800 ml santan dari 1 butir kelapa

-2 tangkai daun salam koja

Bumbu halus:

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-14 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-2 cm jahe

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-5 buah cabai merah besar

-3 cm kunyit, dibakar

-7 buah cabai merah keriting

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1 buah pekak

-2 buah kapulaga

-2 cm kayumanis

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

-1 sdm ketumbar

-1/2 sdt adas manis

-1/2 sdt merica

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

Resep gulai ayam untuk lauk makan opor:

1. Lumuri ayam dengan air asam. Diamkan selama 15 menit.

2. Selanjutnya, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan daun salam koja. Kemudian aduk sampai layu.

4. Masukkan santan, gula pasir, dan garam. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.

5. Gulai ayam siap disantap.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News