Cara Membuat Gulai Ayam untuk Lauk Makan Opor Saat Lebaran

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam merupakan makanan yang biasa disajikan saat lebaran. Sebelumnya ayam untuk gulai ayam dicampur bersama air asam kemudian didiamkan sekitar 15 menit.

Dikutip dari majalah Saji / ED 302 2014 Special Edition karya Saji tahun 2014, berikut resep gulai ayam untuk lauk opor:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-1 ekor ayam, dipotong 12 bagian

-1 sdt air asam, dari satu sendok teh asam jawa dan satu sendok teh air

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-1 sdm garam

-3 sdm minyak untuk menumis

-1 sdt gula pasir

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-800 ml santan dari 1 butir kelapa

-2 tangkai daun salam koja

Bumbu halus:

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-14 butir bawang merah

-4 siung bawang putih

-2 cm jahe

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-5 buah cabai merah besar

-3 cm kunyit, dibakar

-7 buah cabai merah keriting

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-1 buah pekak

-2 buah kapulaga

-2 cm kayumanis

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

-1 sdm ketumbar

-1/2 sdt adas manis

-1/2 sdt merica

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

Resep gulai ayam untuk lauk makan opor:

1. Lumuri ayam dengan air asam. Diamkan selama 15 menit.

2. Selanjutnya, panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan daun salam koja. Kemudian aduk sampai layu.

4. Masukkan santan, gula pasir, dan garam. Masak sampai matang dan sedikit berkuah.

5. Gulai ayam siap disantap.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News