Cara Membuat Pepes Tahu Lezat dan Lebih Harum

SURABAYA, BANGSAONLINE. com - Pepes dapat dibuat dengan bahan utama yang bervariasi, seperti ikan ataupun tahu. Pepes bisa dibuat di rumah dengan lebih lezat dan praktis.

Dikutip dari buku Resep Aneka Olahan Tahu karya Tim Cita Rasa tahun 2017, berikut resep pepes tahu:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-10 buah tahu kecil

-1 butir telur

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-2 siung bawang putih, iris tipis

-3 siung bawang merah, iris tipis

-2 tangkai daun bawang, potong 1/2 cm

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 sdt garam

-1/2 sdt penyedap rasa

-Serai secukupnya, potong 1/2 cm

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-Cabai rawit merah secukupnya, biarkan utuh

-Daun kemangi secukupnya

-Daun salam secukupnya

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-Daun pisang secukupnya

-Lidi secukupnya

Cara membuat pepes tahu:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

1. Kocok telur di dalam mangkuk, bubuhi garam, penyedap rasa, aduk sampai rata. Masukkan bawang merah, bawang putih serai dan daun bawang.

2. Tambahkan daun kemangi dan tahu, aduk merata.

3. Gunting daun pisang sekitar 20 cm, bakar sebentar di atas kompor agar daun lemas dan tidak mudah robek.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

4. Selanjutnya, letakkan daun salam di atas daun pisang, tambahkan campuran tahu dan cabai rawit utuh di atasnya.

5. Bungkus daun pisang, rekatkan dengan lidi agar isinya tidak keluar.

6. Kukus di dandang sekitar 25 menit, angkat jika sudah matang.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

7. Apabila ingin menambah aroma, bakar sebentar pepes tahu sebelum dihidangkan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News