Resep Ayam Goreng Daun Pandan, Wanginya Bikin Tambah Nafsu Makan. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Daging ayam dapat diolah menjadi beragam menu makanan, salah satunya ayam goreng dengan balutan daun pandan. Daun pandan menghasilkan aroma dan rasa yang khas sehingga dapat menambah nafsu makan.
Dikutip dari buku Aneka Resep Makanan dalam Daun Paling Favorit karya Cicik Sri Winarti tahun 2014, berikut resep ayam goreng daun pandan:
Bahan:
-250 gram daging ayam fillet, potong kotak ukuran 2 cm
-1 sdm saus tomat
-1 sdm saus sambal
-1 sdm saus tiram
-3 siung bawang putih, cincang halus
-1 sdt garam
-2 sdm kecap manis
-1/4 sdt merica bubuk
-1 sdt gula pasir
-Daun pandan secukupnya
Cara membuat ayam goreng daun pandan:
1. Cuci bersih daging ayam, lalu marinasi dengan campuran saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, bawang putih, gula pasir, dan merica bubuk sekitar 30 menit di dalam lemari pendingin.
2. Kemudian, ambil satu lembar daun pandang. Masukkan beberapa potong daging ayam. Setelah itu, simpulkan daun pandan hingga daging ayam tertutup sempurna.
3. Selanjutnya, goreng daging ayam yang sudah dibalut dengan daun pandang ke dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Ayam goreng daun pandan siap dihidangkan.
(ans)
