SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bubur ayam merupakan hidangan yang dapat dijadikan sebagai menu sarapan pagi. Bubur ayam memiliki rasa yang gurih serta mengenyangkan sehingga dapat membantu mengisi energi di pagi hari.
Dikutip dari buku Resep Bubur Ayam, Bubur Daging, dan Bubur Ikan nan Lezat karya Sisca Susanto tahun 2010, berikut resep bubur ayam:
Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim
Bahan:
-200 gram beras, cuci bersih
-1 liter air kaldu
Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh
-1 sdm garam
-1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
-3 lembar daun salam
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis
Bahan ayam bumbu:
-1 ekor ayam, rebus, ambil dagingnya dan potong dadu
-8 suing bawang putih, dihaluskan
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024
-2 sdm kecap asin
-5 sdm kecap manis
-2 sdt merica
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh
-150 ml air
-1/2 sdt garam
Bahan pelengkap:
Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh
-100 gram kacang kedelai, rendam dan goreng
-50 gram daun seledri, cincang halus
-6 buah cakwe, potong
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024
-100 gram kerupuk kanji, goreng
-50 gram bawang goreng
-Sambal
Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya
Cara membuat bubur ayam gurih:
1. Bubur: Campurkan beras, air kaldu, santan, garam dan daun salam ke dalam panci. Rebuslah hingga teksturnya mengental dan menjadi bubur.
2. Ayam bumbu: Tuang minyak goreng ke dalam wajan, panaskan. Goreng bawang putih hingg tercium aroma harum. Tambahkan ayam, kecap asin, kecap manis, merica dan garam, kemudian aduk rata. Sirami dengan ir, masak hingga ayam matang.
3. Tuang bubur ke dalam mangkuk. Tambahkan ayam bumbu. Tambahkan juga kacang kedelai, cakwe, daun seledri, bawang goreng, kerupuk kanji dan sambal.
4. Bubur ayam siap untuk dinikmati.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News