Resep Ayam Goreng Kecombrang Lezat dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam dapat diolah menjadi beragam menu makanan agar tidak bosan, salah satunya digoreng dan dikreasikan dengan buah kecombrang.

Ayam goreng kecombrang cocok dihidangkan bersama sambal terasi dan nasi hangat.

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Dikutip dari buku Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng karya Ide Masak tahun 2013, berikut resep ayam goreng kecombrang:

Bahan:

-1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-5 lembar daun salam

-750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

-2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-3 batang serai, memarkan

-1 sdt garam

-1 batang buah kecombrang, iris serong dan memarkan

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

-8 butir bawang merah

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-2 iris kunyit

-3 suing bawang putih

-1 iris jahe

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-1 buah cabai merah

-1 buah kencur, potong kecil-kecil

-1/2 sdt ketumbar bubuk

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

Cara membuat ayam goreng kecombrang:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus yang sudah disediakan secara merata.

2. Berilah santan, serai, lengkuas, daun salam dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kering.

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

3. Masukkan kecombrang. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.

4. Panaskan minyak. Lalu, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Ayam goreng kecombrang siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News