Resep Ayam Goreng Kecombrang Lezat dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam dapat diolah menjadi beragam menu makanan agar tidak bosan, salah satunya digoreng dan dikreasikan dengan buah kecombrang.

Ayam goreng kecombrang cocok dihidangkan bersama sambal terasi dan nasi hangat.

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Dikutip dari buku Resep Masakan Indonesia Favorit Ayam Goreng karya Ide Masak tahun 2013, berikut resep ayam goreng kecombrang:

Bahan:

-1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-5 lembar daun salam

-750 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

-2 cm lengkuas, memarkan

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-3 batang serai, memarkan

-1 sdt garam

-1 batang buah kecombrang, iris serong dan memarkan

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

-8 butir bawang merah

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-2 iris kunyit

-3 suing bawang putih

-1 iris jahe

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1 buah cabai merah

-1 buah kencur, potong kecil-kecil

-1/2 sdt ketumbar bubuk

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

Cara membuat ayam goreng kecombrang:

1. Lumuri ayam dengan bumbu halus yang sudah disediakan secara merata.

2. Berilah santan, serai, lengkuas, daun salam dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga kering.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

3. Masukkan kecombrang. Aduk rata. Angkat dan biarkan dingin.

4. Panaskan minyak. Lalu, goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Ayam goreng kecombrang siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News