Resep Sate Telur Puyuh Angkringan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur puyuh dapat dibuat menjadi sate dengan baluran saus kacang yang menggugah selera. Sate telur puyuh biasanya dijual di angkringan.

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Sajian Serba Telur karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep sate telur puyuh:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 September 2024

Bahan:

-25 butir telur puyuh, rebus dan kupas

-1 sdm kecap manis

Baca Juga: Benarkah Teh Tanpa Gula Bisa Mengecilkan Perut? Ini Faktanya

-1 buah jeruk limau

-Tusukkan sate secukupnya

-Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar

Bumbu halus:

-100 gram kacang tanah goreng

-1 sdm bawang merah goreng

Baca Juga: Lebih Sehat Tempe yang Dibungkus Plastik atau Daun Pisang? Ini Penjelasannya

-1 sdt bawang putih goreng

-5 sdm air matang

-1 sdt cabai merah goreng

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar, Hidangan Lezat untuk Keluarga

Bahan pelengkap:

-Acar mentimun dan bawang merah

Cara membuat sate telur puyuh:

Baca Juga: Resep Klepon, Kue Manis dengan Daun Suji

1. Panaskan minyak di wajan terlebih dahulu. Lalu, goreng telur hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Tusukkan telur pada tusukan sate sebanyak 5 butir telur pada setiap tusukan.

3. Selanjutnya, campur semua bumbu yang dihaluskan. Lalu tambahkan kecap dan air jeruk limau. Aduk secara merata.

Baca Juga: 8 Penyebab Mudah Mengantuk

4. Hidangkan sate telur puyuh Bersama saus kacang dan lontong.

5. Lengkapi sate telur puyuh dengan acar mentimun dan bawang merah.

6. Sate telur puyuh saus kacang ala angkringan siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Kue Bolu Tape, Cuma Pakai 4 Telur

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News