Resep Sate Telur Puyuh Angkringan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur puyuh dapat dibuat menjadi sate dengan baluran saus kacang yang menggugah selera. Sate telur puyuh biasanya dijual di angkringan.

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Sajian Serba Telur karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep sate telur puyuh:

Bahan:

-25 butir telur puyuh, rebus dan kupas

-1 sdm kecap manis

-1 buah jeruk limau

-Tusukkan sate secukupnya

-Minyak secukupnya

Bumbu halus:

-100 gram kacang tanah goreng

-1 sdm bawang merah goreng

-1 sdt bawang putih goreng