Resep Sate Telur Puyuh Angkringan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur puyuh dapat dibuat menjadi sate dengan baluran saus kacang yang menggugah selera. Sate telur puyuh biasanya dijual di angkringan.

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Sajian Serba Telur karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep sate telur puyuh:

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

Bahan:

-25 butir telur puyuh, rebus dan kupas

-1 sdm kecap manis

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-1 buah jeruk limau

-Tusukkan sate secukupnya

-Minyak secukupnya

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

Bumbu halus:

-100 gram kacang tanah goreng

-1 sdm bawang merah goreng

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-1 sdt bawang putih goreng

-5 sdm air matang

-1 sdt cabai merah goreng

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

Bahan pelengkap:

-Acar mentimun dan bawang merah

Cara membuat sate telur puyuh:

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

1. Panaskan minyak di wajan terlebih dahulu. Lalu, goreng telur hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Tusukkan telur pada tusukan sate sebanyak 5 butir telur pada setiap tusukan.

3. Selanjutnya, campur semua bumbu yang dihaluskan. Lalu tambahkan kecap dan air jeruk limau. Aduk secara merata.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

4. Hidangkan sate telur puyuh Bersama saus kacang dan lontong.

5. Lengkapi sate telur puyuh dengan acar mentimun dan bawang merah.

6. Sate telur puyuh saus kacang ala angkringan siap dinikmati.

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News