Resep Sate Telur Puyuh Angkringan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Telur puyuh dapat dibuat menjadi sate dengan baluran saus kacang yang menggugah selera. Sate telur puyuh biasanya dijual di angkringan.

Dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia Sajian Serba Telur karya Lilly T. Erwin tahun 2013, berikut resep sate telur puyuh:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-25 butir telur puyuh, rebus dan kupas

-1 sdm kecap manis

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1 buah jeruk limau

-Tusukkan sate secukupnya

-Minyak secukupnya

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Bumbu halus:

-100 gram kacang tanah goreng

-1 sdm bawang merah goreng

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-1 sdt bawang putih goreng

-5 sdm air matang

-1 sdt cabai merah goreng

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

Bahan pelengkap:

-Acar mentimun dan bawang merah

Cara membuat sate telur puyuh:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

1. Panaskan minyak di wajan terlebih dahulu. Lalu, goreng telur hingga berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

2. Tusukkan telur pada tusukan sate sebanyak 5 butir telur pada setiap tusukan.

3. Selanjutnya, campur semua bumbu yang dihaluskan. Lalu tambahkan kecap dan air jeruk limau. Aduk secara merata.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

4. Hidangkan sate telur puyuh Bersama saus kacang dan lontong.

5. Lengkapi sate telur puyuh dengan acar mentimun dan bawang merah.

6. Sate telur puyuh saus kacang ala angkringan siap dinikmati.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News