SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Daging sapi kurban dapat diolah menjadi berbagi macam menu hidangan, salah satunya steak saus lada hitam.
Dikutip dari Resep Praktis & Lezat Steak Rumahan Rasa Restoran karya Anti Aprilyanti Suganti, berikut resep steak daging sapi saus lada hitam:
Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim
Bahan:
-200 gram daging sapi has atau tenderloin
-1 sdt kecap manis
Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh
-1 sdm saus tomat
-1 sdt lada hitam, tumbuk kasar
-1 sdm minyak zaitun
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis
-3 sdm minyak wijen
-1 sdm kecap inggris
-1/4 sdt garam
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024
-1/4 sdt kaldu sapi bubuk
-1 siung bawang putih
-Saus tomat botolan
Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh
-Saus sambal botolan
Bahan pelengkap, tumisan sayur:
-25 gram kol, potong kotak
Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh
-25 gram paprika merah, potong kotak
-25 gram baby buncis, potong ujungnya
-1/4 sdt garam
Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024
-1 sdm minyak zaitun
Cara membuat steak daging sapi saus lada hitam:
1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih.
Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya
2. Ambil wadah, lumuri daging dengan lada, kecap manis, saus tomat, minyak zaitun, kecap inggris, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Remas-remas supaya bumbu meresap sempurna.
3. Diamkan daging yang sudah dilumuri dengan berbagai bahan selama 15 menit.
4. Panaskan wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen. Masukkan daging sapi beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik agar tiap sisinya matang. Lalu, angkat.
5. Tumis sayur: Masukkan minyak zaitun, kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.
6. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkap.
(ans)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News