Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam ala Rumahan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Daging sapi kurban dapat diolah menjadi berbagi macam menu hidangan, salah satunya steak saus lada hitam.

Dikutip dari Resep Praktis & Lezat Steak Rumahan Rasa Restoran karya Anti Aprilyanti Suganti, berikut resep steak daging sapi saus lada hitam:

Bahan:

-200 gram daging sapi has atau tenderloin

-1 sdt kecap manis

-1 sdm saus tomat

-1 sdt lada hitam, tumbuk kasar

-1 sdm minyak zaitun

-3 sdm minyak wijen

-1 sdm kecap inggris

-1/4 sdt garam

-1/4 sdt kaldu sapi bubuk

-1 siung bawang putih

-Saus tomat botolan

-Saus sambal botolan

Bahan pelengkap, tumisan sayur:

-25 gram kol, potong kotak

-25 gram paprika merah, potong kotak

-25 gram baby buncis, potong ujungnya

-1/4 sdt garam

-1 sdm minyak zaitun

Cara membuat steak daging sapi saus lada hitam:

1. Letakkan daging di atas talenan. Pukul-pukul menggunakan alat pemukul daging sampai pipih.

2. Ambil wadah, lumuri daging dengan lada, kecap manis, saus tomat, minyak zaitun, kecap inggris, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk. Remas-remas supaya bumbu meresap sempurna.

3. Diamkan daging yang sudah dilumuri dengan berbagai bahan selama 15 menit.

4. Panaskan wajan antilengket yang sudah diberi minyak wijen. Masukkan daging sapi beserta bumbunya. Masak sambil dibolak-balik agar tiap sisinya matang. Lalu, angkat.

5. Tumis sayur: Masukkan minyak zaitun, kol, baby buncis, paprika merah, dan garam hingga setengah layu.

6. Sajikan steak lada hitam bersama saus dan pelengkap.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News