Resep Pindang Iga Sapi Empuk dan Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pindang iga sapi yang dipadukan dengan kuah yang gurih dan segar dapat menggugah selera makan dan menghangatkan tubuh. Hidangan ini dapat diolah saat Idul Adha ataupun pada saat cuaca dingin.

Dikutip dari buku Hidangan Favorit Daging Sapi karya Budi Utomo, berikut resep pindang iga sapi:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-1 kg iga sapi, potong beserta tulangnya

-2 buah tomat, potong-potong

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-2 buah belimbing wuluh, potong bulat

-1,5 liter air

Bumbu pindang iga sapi:

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-9 siung bawang merah, iris halus

-10 lembar daun kemangi

-4 siung bawang putih, cincang halus

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-2 cm lengkuas, memarkan

-2 cm jahe, memarkan

-4 cm kunyit, iris tipis

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-2 batang serai, memarkan

-1 sdm air jeruk nipis

-1 sdt garam halus

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-1 sdt gula pasir

Cara membuat pindang iga sapi:

1. Rebus air hingga mendidih, potong iga dan rebuslah. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan 1,5 liter air.

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

2. Tambahkan semua bumbu kecuali air jeruk nipis, masak hingga mendidih.

3. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan air jeruk nipis. Masak hingga semua bahan matang dan daging bertekstur empuk.

4. Angkat dan hidangkan pindang iga sapi.

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News