Resep Pindang Iga Sapi Empuk dan Menggugah Selera

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Pindang iga sapi yang dipadukan dengan kuah yang gurih dan segar dapat menggugah selera makan dan menghangatkan tubuh. Hidangan ini dapat diolah saat Idul Adha ataupun pada saat cuaca dingin.

Dikutip dari buku Hidangan Favorit Daging Sapi karya Budi Utomo, berikut resep pindang iga sapi:

Baca Juga: Instagram Umumkan Transformasi Tampilan Feed di Awal 2025

Bahan:

-1 kg iga sapi, potong beserta tulangnya

-2 buah tomat, potong-potong

Baca Juga: Bisa Online, Simak Cara Cepat dan Mudah Buat SKCK

-2 buah belimbing wuluh, potong bulat

-1,5 liter air

Bumbu pindang iga sapi:

Baca Juga: Diusir dari Pesawat, Khabib Nurmagomedov Bilang Begini

-9 siung bawang merah, iris halus

-10 lembar daun kemangi

-4 siung bawang putih, cincang halus

Baca Juga: Tandai Akun Parodi, X Buat Label Khusus

-2 cm lengkuas, memarkan

-2 cm jahe, memarkan

-4 cm kunyit, iris tipis

Baca Juga: Innalillahi, Komedian Nurul Qomar Meninggal Dunia

-2 batang serai, memarkan

-1 sdm air jeruk nipis

-1 sdt garam halus

Baca Juga: Viral, Pagar Pembatas Waduk Bunder Gresik Baru Dibangun Diduga Dirobohkan

-1 sdt gula pasir

Cara membuat pindang iga sapi:

1. Rebus air hingga mendidih, potong iga dan rebuslah. Buang air rebusan pertama dan ganti dengan 1,5 liter air.

Baca Juga: Berikut Standar Gaji Baru Ketua RT dan RW 2025

2. Tambahkan semua bumbu kecuali air jeruk nipis, masak hingga mendidih.

3. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan air jeruk nipis. Masak hingga semua bahan matang dan daging bertekstur empuk.

4. Angkat dan hidangkan pindang iga sapi.

Baca Juga: Catat! Daftar Hari Libur Nasional dan Cuti Bersama Tahun ini

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News