Resep Sate Kambing Sambal Kecap dan Acar

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Olahan daging kambing dapat dibuat menjadi menu makanan yang lezat, salah satunya sate kambing. Sate kambing semakin nikmat jika dihidangkan dengan sambal kecap dan acar.

Dikutip dari buku Variasi Masakan Kambing karya Tim Dapur DeMedia tahun 2007, berikut resep sate kambing:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-250 gram daging kambing, dipotong dadu

-2 sdm margarin

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-5 sdm kecap manis

-Tusuk sate secukupnya

Bahan Sambal kecap:

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-12 buah cabai rawit, iris kasar

-5 buah bawang merah, iris kasar

-7 sdm kecap manis

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-1 buah tomat, potong dadu kecil

-2 buah jeruk limau, ambil airnya

Bahan acar mentah:

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-5 buah bawang merah, potong dadu kecil

-2 buah timun, potong dadu kecil

-2 buah wortel, potong dadu kecil

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-15 buah cabai rawit

-1/2 sdt garam

-3 sdt cuka

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

-1 sdm gula putih

-100 ml air panas

Cara membuat sate kambing sambal kecap:

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

1. Sambal kecap dan acar: Campur seluruh bahan sambal kecap, aduk secara rata, sisihkan. Campur seluruh bahan acar, aduk rata dan sisihkan.

2. Sate kambing: Campur kecap dan margarin, aduk merata. Kemudian, lumuri ke seluruh permukaan daging kambing. Biarkan selama 60 menit. Tusuk beberapa potongan daging dengan tusuk sate.

3. Bakar di atas bara api hingga matang sambil dioles campuran kecap. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap dan acar mentah.

4. Jika sudah matang, sate kambing sambal kecap dan acar siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News