Resep Kue Pukis, Ide Camilan Manis dan Lembut

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue pukis memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kue pukis bisa menjadi camilan di rumah bersama keluarga ataupun disajikan saat kumpul dengan teman.

Dikutip dari buku Kue-kue dengan Cetakan Paling Laris Dijual karya Sevi Bundanya Nala tahun 2015, berikut resep kue pukis:

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 September 2024

Bahan:

- 200 gram kentang, kukus dan buang kulitnya, lumatkan

- 500 gram terigu

Baca Juga: Benarkah Teh Tanpa Gula Bisa Mengecilkan Perut? Ini Faktanya

- 1 sdt garam

- 1 sdt baking powder

- 1/2 sdt vanili bubuk

Baca Juga: Resep Tahu Acar Khas Solo Gurih dan Segar

- 4 butir telur ayam

- 300 gram gula pasir

- 1 sdt fermipan

Baca Juga: Lebih Sehat Tempe yang Dibungkus Plastik atau Daun Pisang? Ini Penjelasannya

- 1 sdm margarin, cairkan

- 600 ml santan matang

Cara membuat kue pukis:

Baca Juga: Resep Ikan Kembung Bakar, Hidangan Lezat untuk Keluarga

1. Campur terigu, vanili, garam, dan baking powder ke dalam satu wadah. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, sisihkan.

2. Siapkan wadah baru, kocok telur ayam, gula, dan fermipan dengan mikser, sambil ditambahkan setengah bagian santan.

3. Masukkan campuran kentang dan terigu ke dalam adonan telur. Tambahkan dengan semua sisa santan. Kocok dengan mikser hingga semua bahan tercampur rata.

Baca Juga: Resep Klepon, Kue Manis dengan Daun Suji

4. Tambahkan margarin cair, lalu istirahatkan adonan minimal 1 jam.

5. Panaskan cetakan pukis, oles tipis dengan margarin. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga 2/3 cetakan penuh. Tutup rapat dan masak selama 2-3 menit.

6. Kue pukis kentang siap diangkat dan disajikan.

Baca Juga: 8 Penyebab Mudah Mengantuk

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News