Resep Brownies Capucino Kukus. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Brownies kukus dapat dibuat dengan berbagai macam varian rasa, salah satunya cappucino. Brownies cappucino dikukus selama 25 menit hingga matang. Hidangan ini bisa dijadikan untuk pendamping minum teh atau kopi.
Dikutip dari buku 25 Resep Kue Paling Diminati - Brownies Kukus karya Dapur Alma tahun 2013, berikut resep brownies cappucino kukus:
Bahan I:
-5 butir telur, 250 gram
-8 gram cake emulsifier, missal Tbm, Sp, Ovalet
-1/4 sdt vanili bubuk
-160 gram gula pasir
-1/4 sdt garam
Bahan II (Campur):
-110 gram tepung terigu protein sedang
-1/2 sdt baking powder
-30 gram susu bubuk full cream
Bahan III (Cairkan):
-65 gram mentega
-65 gram margarin
-100 gram milk cooking chocolate
-1 sdt kopi instan
-1 sachet cappucino instan
Bahan IV:
-75 gram kacang almond panggang, dicincang
Cara membuat brownies cappucino kukus:
1. Campur dan kocok bahan I secara merata hingga mengembang dan teksturnya kental.
2. Masukkan bahan II secara perlahan lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Selanjutnya, tuang ke dalam loyang ukuran 30 x 10 x 4 cm yang telah dioles dengan sedikit minyak dan dialasi dengan kertas roti. Lalu, tabur dengan bahan IV.
4. Kukus brownies ke dalam panci pengukus selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Brownies cappucino kukus siap dinikmati.
(ans)
