Resep Singkong Gula Merah Legit dan Manis. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Singkong gula merah merupakan camilan tradisional yang memiliki rasa manis legit dari gula merah dan tekstur singkong yang empuk. Makanan ini cocok dinikmati bersama teman ataupun keluarga di rumah.
Dikutip dari buku Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram karya Veronica Dhani tahun 2018, berikut resep singkong gula merah legit dan manis:
Bahan:
-500 gram singkong, parut dan peras sedikit
-50 gram tepung tapioca
-100 gram gula merah, sisir halus untuk isian
-1/4 sdt vanili bubuk
-1/2 sdt garam
Cara membuat singkong gula merah:
1. Campur semua bahan yang sudah tersedia menjadi satu, kecuali isian gula merah. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
2. Pastikan adonan tidak terlalu lembek atau keras agar mudah dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dan pipihkan dengan telapak tangan. Letakkan isian gula merah secukupnya di tengah adonan, lalu bulatkan Kembali dan bentuk oval. Bentuklah sesuai selera, bisa bulat ataupun lonjong.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriskan.
5. Singkong gula merah legit dan manis siap dinikmati.
(ans)
