Resep Putu Ayu, Camilan Tradisional yang Lembut dan Manis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Putu ayu merupakan camilan tradisional yang diproses dengan cara dikukus. Putu ayu memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih dan manis berkat adanya kelapa parut.

Dikutip dari buku Kue-kue Suguhan Arisan karya Emy Puji Astuti dan Umar Mahendra tahun 2015, berikut resep putu ayu:

Bahan:

-150 gram tepung terigu

-200 ml santan

-180 gram gula pasir

-2 butir telur ayam

-125 gram kelapa muda, kupas dan parut Panjang

-1 sdt cake emulsifier

-Garam secukupnya

Klik Berita Selanjutnya