Wedang Serai Kolang Kaling, Cocok untuk Penghangat Tubuh

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Wedang serai kolang kaling cocok dikonsumsi saat tubuh sedang tidak fit atau cuaca dingin.

Dikutip dari buku Segarnya Minuman Ala Cafe karya Wulan Sucipto dan Ike K. Hermawan tahun 2014, berikut resep wedang serai kolang kaling:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-1.200 ml air

-2 lembar daun pandan

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-8 batang serai, dimemarkan

-200 gram gula pasir

-50 gram jahe, bakar dan memarkan

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1/4 sdt garam

-200 gram kolang kaling, belah menjadi 2 bagian

Sumber foto: Ist

Cara membuat wedang serai kolang kaling:

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

1. Rebus air di dalam panci bersama dengan serai, daun pandan dan jahe hingga tercium aroma harum.

2. Setelah itu, saring rempah yang dipakai.

3. Didihkan Kembali rebusan air rempah bersama gula pasir, garam dan kolang kaling sampai meresap dan matang.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

4. Setelah itu, angkat dan sajikan wedang serai kolang kaling selagi hangat.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News