Resep Tempe dan Tahu Bacem, Hidangan Manis Cocok untuk Menu Bekal

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tempe dan tahu bacem dapat menjadi ide bekal sekolah atau kantor yang lezat.

Tempe dan tahu bacem memiliki tekstur yang lembut dengan rasanya yang manis dan sedikit terkaramelisasi akibat proses menggoreng setelah dimasak di panci.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Dikutip dari buku Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan Waroeng Makan 2 Iboe" karya Waroeng 2 Iboe tahun 2011, berikut resep tempe dan tahu bacem:

Bahan:

-250 gram tempe, potong ukuran 5x6 cm

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-2 lembar daun salam

-4 buah tahu, iris serong jadi dua bagian

-500 ml air atau air kelapa

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 potong lengkuas, dimemarkan

-50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-5 butir bawang merah

-1 sdt garam

-2 siung bawang putih

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-1 sdm gula merah

-1/2 sdt asam

-1 sdt ketumbar

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

Cara membuat tempe dan tahu bacem:

1. Tuang air atau air kelapa ke dalam panci. Kemudian, masukkan daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas. Aduk merata.

2. Selanjutnya, tambahkan tempe dan tahu. Masaklah sampai air menyusut serta tempe dan tahu matang.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

3. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Goreng tempe dan tahu sembari sesekali dibolak-balik hingga warnanya kecoklatan.

4. Perlu diperhatikan jangan sampai tempe dan tahu terlalu kering. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

5. Tempe dan tahu bacem siap dinikmati.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News