Resep Tempe dan Tahu Bacem, Hidangan Manis Cocok untuk Menu Bekal

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Tempe dan tahu bacem dapat menjadi ide bekal sekolah atau kantor yang lezat.

Tempe dan tahu bacem memiliki tekstur yang lembut dengan rasanya yang manis dan sedikit terkaramelisasi akibat proses menggoreng setelah dimasak di panci.

Baca Juga: 5 Penyakit yang Bisa Disembuhkan dengan Daun Sirih

Dikutip dari buku Hidangan Tahu & Tempe Gaya Rumahan Waroeng Makan 2 Iboe" karya Waroeng 2 Iboe tahun 2011, berikut resep tempe dan tahu bacem:

Bahan:

-250 gram tempe, potong ukuran 5x6 cm

Baca Juga: Resep Klepon, Camilan Berbahan Dasar Tepung Ketan

-2 lembar daun salam

-4 buah tahu, iris serong jadi dua bagian

-500 ml air atau air kelapa

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 12 November 2024

-1 potong lengkuas, dimemarkan

-50 ml minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

Baca Juga: 5 Manfaat Air Rebusan Daun Jambu Biji

-5 butir bawang merah

-1 sdt garam

-2 siung bawang putih

Baca Juga: Usai Videonya Viral, Intan Srinita Hapus Unggahan yang Tuding Roy Suryo Pemilik Akun Fufufafa

-1 sdm gula merah

-1/2 sdt asam

-1 sdt ketumbar

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 11 November 2024

Cara membuat tempe dan tahu bacem:

1. Tuang air atau air kelapa ke dalam panci. Kemudian, masukkan daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan dan lengkuas. Aduk merata.

2. Selanjutnya, tambahkan tempe dan tahu. Masaklah sampai air menyusut serta tempe dan tahu matang.

Baca Juga: 6 Manfaat Air Rebusan Kunyit Campur Madu untuk Kesehatan Tubuh

3. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan. Goreng tempe dan tahu sembari sesekali dibolak-balik hingga warnanya kecoklatan.

4. Perlu diperhatikan jangan sampai tempe dan tahu terlalu kering. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

5. Tempe dan tahu bacem siap dinikmati.

Baca Juga: Resep Tahu Saus Tiram Lezat dan Praktis

(ans) 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News