Resep Perkedel Jagung Padang, Lezat dan Gurih

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Perkedel jagung di daerah Sumatera Barat sering disebut paragede jaguang. Makanan ini memiliki rasa yang gurih dan lezat sehingga cocok dijadikan camilan ataupun hidangan pelengkap.

Dikutip dari buku 70 Resep Masakan Minang ala Cheche Kitchen karya Mince Sriwati tahun 2020, berikut resep perkedel jagung padang:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-3 buah jagung manis, sisir lalu uleg kasar Sebagian

-2 batang seledri

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-1 butir telur, kuningnya saja

-8 sdm mujung tepung terigu protein sedang

-1-2 batang daun bawang, iris

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 sdm gula pasir atau secukupnya

-1/4 sdt pala bubuk

-1/2 sdt lada bubuk

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-Garam halus secukupnya

Bumbu halus:

-1-2 cm jahe ukuran sedang

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-4-5 siung bawang putih

-5 buah cabai merah (sesuai selera)

-7 siung bawang merah

Sumber foto: Ist

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

Cara membuat perkedel jagung:

1. Campur bumbu halus dengan jagung yang sudah disediakan.

2. Kemudian, masukkan telur dan semua bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata. Perlu diperhatikan bahwa adonan jangan terlalu encer.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

3. Panaskan minyak dan goreng adonan perkedel dengan cara menggunakan sendok. Lakukanlah sampai adonan habis, kemudian tiriskan.

4. Perkedel jagung padang siap dinikmati.

(ans)

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News