Resep Udang Goreng Telur Asin, Sajian Gurih dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Udang goreng telur asin dapat menjadi sajian lezat di rumah. Pilihlah udang ukuran sedang dan campur dengan kuning telur asin. Goreng udang terlebih dahulu, baru dicampur kembali dengan bumbu dan kuning telur asin.

Dikutip dari buku Resep Seafood ala Sisca Soewitomo Paling Gampang tahun 2012, berikut resep udang goreng telur asin:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-350 gram udang berukuran sedang

-5 kuning telur asin, haluskan

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-2 sdt garam

-1 sdm air jeruk nipis

-Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

Bumbu yang diiris:

-25 buah cabai rawit merah, diiris

-10 butir bawang merah, iris

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-1 sdt garam

-8 siung bawang putih, iris

-1/2 sdt merica bubuk

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

Cara membuat udang goreng telur asin:

1. Bersihkan udang, beri perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit, kemudian cuci kembali dan tiriskan.

2. Panaskan minyak. Goreng udang sampai matang dan mengering, angkat.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

3. Panaskan Kembali minyak. Goreng cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih sampai tercium aroma harum. Tambahkan udang yang sudah digoreng dan kuning telur asin. Aduk rata.

4. Tambahkan garam dan merica, aduk secara merata.

5. Angkat dan sajikan udang goreng telur asin.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News