Resep Bihun Kuah Topping Udang

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bihun kuah topping udang dapat menjadi menu makanan saat tubuh sedang tidak fit dan perlu asupan makanan berkuah hangat.

Dikutip dari buku Variasi Masakan Mi karya Tim Dapur DeMedia tahun 2018, berikut resep bihun kuah topping udang:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-150 gram bihun kering, seduh air panas dan tiriskan

-15 gram jamur kuping kering, rendam air panas hingga mengembang

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-200 gram udang, buang kepala dan kakinya

-1 buah tomat, belah 8

-1 sdm bawang goreng

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1 batang daun bawang, diiris

-1 sdm seledri, iris

-3 sdm minyak goreng untuk menumis

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-600 ml air

Bumbu halus:

-5 siung bawang merah

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-1 sdt merica

-4 siung bawang putih

-1 sdm garam

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

-3 butir kemiri sangrai

-1/2 sdt kaldu instan

Cara membuat bihun kuah topping udang:

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

1. Tumis bumbu halus terlebih dahulu hingga tercium aroma harum.

2. Masukkan udang dan masak sambil diaduk hingga udang berubah warna.

3. Tuang air dan biarkan mendidih.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

4. Iris jamur yang sudah mengembang, lalu masukkan ke dalam tumisan udang bersama dengan daun bawang dan tomat. Masak hingga semua bahan matang.

5. Koreksi rasa dengan tambahan garam dan penyedap.

6. Jika sudah matang, angkat dan siram bihun dengan kuah udang. Tambahkan bawang goreng dan seledri di atasnya. Bihun kuah topping udang siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News