Resep Opor Ayam untuk 4 Porsi, Ide Lauk Makan di Rumah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam yang memiliki cita rasa yang khas dari kentalnya sajian rempah berkuah dapat menjadi ide lauk makan di rumah. Opor ayam semakin nikmat jika ditambah taburan bawang merah goreng setelah matang.

Dikutip dari buku Hidangan Ayam Gaya Rumahan karya Waroeng Makan 2 Iboe tahun 2013, berikut resep opor ayam:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-1 ekor ayam, potong-potong

-2 sdt gula jawa

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-750 ml santan encer dari 1 butir kelapa

-3 lembar daun jeruk purut

-1 batang serai, dimemarkan

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-4 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

-1 sdt merica bulat

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

-3 siung bawang putih

-5 buah bawang merah

-5 butir kemiri

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

-1 sdt ketumbar

-1 cm lengkuas

-2 sdt garam

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

-2 sdm minyak goreng

Cara membuat opor ayam:

1. Panaskan empat sendok makan minyak goreng dalam wajan, goreng potongan ayam sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

2. Gunakan dua sendok makan minyak goreng baru dan panaskan dalam wajan yang cukup besar.

3. Tumislah bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma harum.

4. Tuang santan, masukkan serai, gula, dan daun jeruk purut. Didihkan.

Baca Juga: Angga Yunanda Bagikan Momen Pernikahan, Komentar Netizen Bikin Ngakak

5. Masukkan potongan ayam yang sudah digoreng setengah matang, rebus sampai tekstur ayam empuk dan kuahnya agak mengental.

6. Opor ayam siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News