Resep Kue Pukis Topping Keju dan Kismis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue pukis merupakan jajanan pasar yang banyak disukai. Camilan manis ini bisa menjadi teman minum teh atau kopi Anda.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina - Inspirasi Menu: Sesedap Makan di Luar karya Tim Boga Femina tahun 2020, berikut resep kue pukis:

Baca Juga: Resep Tumis Oncom Daun Kemangi, Ide Menu Makan Malam Praktis

Bahan:

-2 butir telur ayam, kocok lepas

-450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

Baca Juga: Cara Membuat Teh Kunyit yang Menyehatkan Tubuh

-100 gram gula pasir

-150 gram margarin, dilelehkan

-1 sdm cokelat bubuk

Baca Juga: 5 Manfaat Teh Kunyit untuk Kesehatan Tubuh

Bahan yang diaduk rata:

-300 gram tepung terigu untuk roti, diayak

-1 bungkus ragi instan

Baca Juga: Aturan Membuat Teh Sehat dari Bunga Telang

Taburan:

-75 gram keju cheddar, parut kasar

-50 gram kismis, belah 2

Baca Juga: Resep Kue Lapis Warna-warni, Camilan Manis dan Kenyal

Cara membuat kue pukis:

1. Kocok telur bersamaan dengan gula hingga berwarna putih. Masukkan terigu dan aduk perlahan hingga tercampur rata.

2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. Tambahkan 75 gram margarin, aduk rata.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 23 November 2024

3. Pisahkan 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk. Aduk secara merata.

4. Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian, ratakan.

5. Selanjutnya, tambahkan adonan cokelat ke atas beberapa kue, aduk dengan garpu. Masak adonan hingga matang.

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

6. Taburi keju dan kismis ke beberapa kue lainnya, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News