Resep Kue Pukis Topping Keju dan Kismis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue pukis merupakan jajanan pasar yang banyak disukai. Camilan manis ini bisa menjadi teman minum teh atau kopi Anda.

Dikutip dari buku Seri Masak Femina - Inspirasi Menu: Sesedap Makan di Luar karya Tim Boga Femina tahun 2020, berikut resep kue pukis:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-2 butir telur ayam, kocok lepas

-450 ml santan dari 1/2 butir kelapa parut

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-100 gram gula pasir

-150 gram margarin, dilelehkan

-1 sdm cokelat bubuk

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

Bahan yang diaduk rata:

-300 gram tepung terigu untuk roti, diayak

-1 bungkus ragi instan

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

Taburan:

-75 gram keju cheddar, parut kasar

-50 gram kismis, belah 2

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

Cara membuat kue pukis:

1. Kocok telur bersamaan dengan gula hingga berwarna putih. Masukkan terigu dan aduk perlahan hingga tercampur rata.

2. Diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang. Tambahkan 75 gram margarin, aduk rata.

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

3. Pisahkan 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk. Aduk secara merata.

4. Panaskan cetakan kue pukis, oles dengan margarin. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 bagian, ratakan.

5. Selanjutnya, tambahkan adonan cokelat ke atas beberapa kue, aduk dengan garpu. Masak adonan hingga matang.

Baca Juga: Jisoo BLACKPINK dan Seo In Guk Dipastikan Tampil di Drama Rom-Com

6. Taburi keju dan kismis ke beberapa kue lainnya, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News