Resep Mochi Daifuku, Camilan Viral Khas Jepang. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Mochi daifuku khas Jepang bisa menjadi camilan manis untuk teman ngopi di rumah. Mochi daifuku bertekstur lembut dan biasanya berisi kacang merah.
Dikutip dari laman Masterclass, berikut resep mochi daifuku khas Jepang:
Bahan:
-1/3 cangkir tepung mochiko atau tepung beras ketan
-4 sdm pasta kacang merah (anko)
-1 sdm gula
-Tepung kanji (katakuriko) untuk taburan
Sumber foto: Ist
Cara membuat mochi daifuku:
1. Campurkan tepung mochiko dan gula ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan air perlahan-lahan sambil diaduk hingga membentuk adonan yang halus.
3. Kukus adonan selama 1 menit.
4. Setelah dikukus, uleni adonan hingga lembut dan tidak lengket.
5. Taburi permukaan kerja dengan tepung kanji. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat dan pipihkan.
6. Letakkan pasta kacang merah di tengah mochi. Tutup dan bentuk Kembali menjadi bulat/bola.
7. Sajikan mochi daifuku selagi hangat atau simpan di dalam lemari es.
(ans)
