Resep Kue Apem Manis dan Lembut

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue apem merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur berpori lembut dan rasa yang manis.

Dikutip dari buku Resep Camilan Sehat & Puding Lezat karya Tim Dapur Anggrek, berikut resep kue apem:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan:

-350 gram tepung beras

-250 gram gula pasir

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-250 gram tape nasi

-60 gram tepung terigu + 2 sdt baking powder, diayak

-400 cc air

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-3/4 butir kelapa muda, diparut + sedikit garam

Cara membuat kue apem:

1. Haluskan tape nasi, kemudian campur dengan tepung beras. Kocok hingga rata menggunakan mixer.

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

2. Selanjutnya, tambahkan air perlahan-lahan sambil terus dikocok. Masukkan gula pasir, kocok kembali hingga gula larut.

3. Saring adonan. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk secara merata.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga matang, kurang lebih 10 menit.

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

5. Kukus juga kelapa parut yang sudah diberi garam hingga matang.

6. Jika sudah matang, keluarkan kue apem dari kukusan. Potonglah sesuai selera. Kue apem siap dinikmati dengan taburan kelapa parut.

(ans)

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News