Resep Kue Apem Manis dan Lembut

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue apem merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur berpori lembut dan rasa yang manis.

Dikutip dari buku Resep Camilan Sehat & Puding Lezat karya Tim Dapur Anggrek, berikut resep kue apem:

Baca Juga: Jennie Comeback dengan Lagu ExtraL

Bahan:

-350 gram tepung beras

-250 gram gula pasir

Baca Juga: Drama Korea Terbaru ini Gagal Raih Popularitas Global

-250 gram tape nasi

-60 gram tepung terigu + 2 sdt baking powder, diayak

-400 cc air

Baca Juga: Deretan Film Indonesia yang Bikin Ngabuburit Makin Seru

-3/4 butir kelapa muda, diparut + sedikit garam

Cara membuat kue apem:

1. Haluskan tape nasi, kemudian campur dengan tepung beras. Kocok hingga rata menggunakan mixer.

Baca Juga: Lagunya Dihapus dari Spotify, Band Sukatani Minta Maaf

2. Selanjutnya, tambahkan air perlahan-lahan sambil terus dikocok. Masukkan gula pasir, kocok kembali hingga gula larut.

3. Saring adonan. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk secara merata.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga matang, kurang lebih 10 menit.

Baca Juga: Ramadhan Semakin Dekat, Netizen Tak Sabar Berburu Takjil

5. Kukus juga kelapa parut yang sudah diberi garam hingga matang.

6. Jika sudah matang, keluarkan kue apem dari kukusan. Potonglah sesuai selera. Kue apem siap dinikmati dengan taburan kelapa parut.

(ans)

Baca Juga: IU Bertemu Park Bogum di When Life Gives You Tangerines

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News