Resep Kue Apem Manis dan Lembut

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kue apem merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur berpori lembut dan rasa yang manis.

Dikutip dari buku Resep Camilan Sehat & Puding Lezat karya Tim Dapur Anggrek, berikut resep kue apem:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan:

-350 gram tepung beras

-250 gram gula pasir

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-250 gram tape nasi

-60 gram tepung terigu + 2 sdt baking powder, diayak

-400 cc air

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-3/4 butir kelapa muda, diparut + sedikit garam

Cara membuat kue apem:

1. Haluskan tape nasi, kemudian campur dengan tepung beras. Kocok hingga rata menggunakan mixer.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

2. Selanjutnya, tambahkan air perlahan-lahan sambil terus dikocok. Masukkan gula pasir, kocok kembali hingga gula larut.

3. Saring adonan. Kemudian, masukkan campuran tepung terigu dan baking powder. Aduk secara merata.

4. Panaskan kukusan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak. Kukus hingga matang, kurang lebih 10 menit.

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

5. Kukus juga kelapa parut yang sudah diberi garam hingga matang.

6. Jika sudah matang, keluarkan kue apem dari kukusan. Potonglah sesuai selera. Kue apem siap dinikmati dengan taburan kelapa parut.

(ans)

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News