Cara Membuat Martabak Mini ala Rumahan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Martabak mini dapat menjadi camilan manis yang disantap bersama keluarga di rumah. Resep kali ini terdiri atas cara membuat kulit dan isi martabak. Anda perlu menyiapkan wajan dan cetakan kue lumpur atau dorayaki.

Dikutip dari buku Resep Favorit untuk Usaha: Martabak Mini Manis & Gurih karya Tim Ide Masak tahun 2012, berikut resep martabak mini ala rumahan:

Baca Juga: Klarifikasi Khofifah soal Hoaks Video Bagi-Bagi Santunan Usai Menang Pilbup Jatim

Bahan kulit:

-375 ml santan hangat

-1/2 sdt ragi instan

Baca Juga: Khasiat Air Rendaman Daun Ketumbar untuk Kesehatan Tubuh

-150 gram gula pasir

-250 gram tepung terigu

-2 butir telur

Baca Juga: Resep Kolak Pisang Bakar Nangka, Sajian Manis dan Praktis

-1/4 sdt soda kue

Bahan isi:

-Margarin secukupnya

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 28 November 2024

-Kacang tanah secukupnya (sangrai, kupas dan cincang kasar)

-Wijen secukupnya (sangrai)

-Kental manis secukupnya

Baca Juga: Resep Wedang Jahe Serai, Minuman Tradisional Penghangat Tubuh

-Gula pasir secukupnya

-Meses secukupnya

-Keju parut secukupnya

Baca Juga: 5 Manfaat Minum Rendaman Air Nanas untuk Kesehatan Tubuh

Cara membuat martabak mini:

1. Campurkan ragi dengan santan hangat, aduk sampai larut dan muncul buih. Diamkan.

2. Pada wadah terpisah, masukkan terigu dan gula. Aduk, lalu bikin lubang di tengahnya.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 26 November 2024

3. Berti telur ke lubang yang sudah dibentuk, tambahkan campuran ragi, aduk sampai gula larut.

4. Beri soda kue, uleni lagi. Biarkan adonan selama 30-60 menit di suhu hangat.

5. Panaskan wajan, lapisi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam wajan, biarkan sampai mengembang, permukaannya mengering, dan sisi luarnya berubah kecoklatan.

Baca Juga: Bolehkah Mengonsumsi Air Kunyit Setiap Hari? Simak Penjelasannya

6. Angkat martabak mini dari wajan, letakkan di permukaan datar. Beri isian sesuai selera.

7. Sajikan martabak mini bersama keluarga.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News