Cara Membuat Martabak Mini ala Rumahan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Martabak mini dapat menjadi camilan manis yang disantap bersama keluarga di rumah. Resep kali ini terdiri atas cara membuat kulit dan isi martabak. Anda perlu menyiapkan wajan dan cetakan kue lumpur atau dorayaki.

Dikutip dari buku Resep Favorit untuk Usaha: Martabak Mini Manis & Gurih karya Tim Ide Masak tahun 2012, berikut resep martabak mini ala rumahan:

Baca Juga: Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

Bahan kulit:

-375 ml santan hangat

-1/2 sdt ragi instan

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

-150 gram gula pasir

-250 gram tepung terigu

-2 butir telur

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-1/4 sdt soda kue

Bahan isi:

-Margarin secukupnya

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-Kacang tanah secukupnya (sangrai, kupas dan cincang kasar)

-Wijen secukupnya (sangrai)

-Kental manis secukupnya

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-Gula pasir secukupnya

-Meses secukupnya

-Keju parut secukupnya

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

Cara membuat martabak mini:

1. Campurkan ragi dengan santan hangat, aduk sampai larut dan muncul buih. Diamkan.

2. Pada wadah terpisah, masukkan terigu dan gula. Aduk, lalu bikin lubang di tengahnya.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

3. Berti telur ke lubang yang sudah dibentuk, tambahkan campuran ragi, aduk sampai gula larut.

4. Beri soda kue, uleni lagi. Biarkan adonan selama 30-60 menit di suhu hangat.

5. Panaskan wajan, lapisi dengan margarin. Tuang adonan ke dalam wajan, biarkan sampai mengembang, permukaannya mengering, dan sisi luarnya berubah kecoklatan.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

6. Angkat martabak mini dari wajan, letakkan di permukaan datar. Beri isian sesuai selera.

7. Sajikan martabak mini bersama keluarga.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News