Resep Lupis Ketan Putih dengan Saus Gula Merah

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Lupis ketan putih merupakan jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur legit dan kenyal. Lupis ketan putih biasanya disajikan dengan kelapa parut dan siraman saus gula merah yang menis.

Dikutip dari Menu Paket 60 Hari karya Diana Soetjipto tahun 2014, berikut resep lupis ketan putih:

Baca Juga: Resep Kue Labu Home Made, Camilan Manis Rendah Gula

Bahan:

-20 lembar daun pisang, potong ukuran 6 x 20 cm

-1/2 liter beras ketan, rendam selama 1 jam dan cuci bersih

Baca Juga: Benarkah Kunyit Bisa Menyehatkan Jantung? Ini Penjelasannya

-1/2 sdt garam

-1/2 butir kelapa sedang, diparut

-Lidi secukupnya, potong 5 cm

Baca Juga: Resep Roti Pisang Panggang, Sajikan dengan Sirup Maple

-Tali rafia secukupnya

Baha saus:

-200 gram gula merah

Baca Juga: Amankah Jika Terjadi Stretch Mark Pada Remaja? Ini Penjelasannya

-2 sdm gula pasir

-25 ml air

-1 lembar daun pandan, disimpul

Baca Juga: Resep Nuget Sayuran, Menu Makanan Sehat untuk Keluarga

Cara membuat lupis ketan putih:

1. Ambil satu lembar daun pisangm gulung membentuk kerucut.

2. Masukkan satu sendok makan beras ketan, lipat daun pisang berbentuk segitiga dan sematkan lidi. Ikat kuat dengan tali. Ulangi hingga semua beras habis.

Baca Juga: Resep Oncom Kemangi Gurih dan Nikmat

3. Selanjutnya, didihkan air. Kukus lupis selama 15 menit. Angkat dan sisihkan.

4. Didihkan air kembali, masukkan lupis yang sudah dikukus. Rebuslah selama 30 menit.

5. Jika sudah direbus, angkat dan tiriskan.

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 7 Oktober 2024

6. Buka kulit lupis, sajikan lupis dengan taburan kelapa parut dan siraman saus gula yang sudah dibuat.

7. Lupis ketan hitam siap dinikmati.

(ans)

Baca Juga: Penyebab Kematian Saat Tidur dalam Dunia Medis

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News