Resep Opor Ayam, Lauk Bersantan Gurih dan Lezat

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Opor ayam dengan sajian sambal goreng merupakan menu makanan favorit banyak orang. Opor ayam bisa menjadi hidangan pada acara istimewa atau untuk sehari-hari.

Dikutip dari buku 30 Menu Tradisional untuk 1 Bulan Ala Sisca Soewitomo tahun 2013, berikut resep opor ayam:

Bahan:

-1 ekor ayam, potong 12 bagian

-1 sdt garam

-1 sdm air jeruk nipis

-2 batang serai, dimemarkan

-3 lembar daun salam

-2 cm jahe, dimemarkan

-5 lembar daun jeruk

-1 sdm air asam jawa

-1 liter santan dari 2 butir kelapa

-3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

-6 butir bawang merah

-1 sdm ketumbar, disangrai