Resep Brownies Kukus, Camilan Manis untuk Akhir Pekan. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Brownies kukus dapat dijadikan camilan manis untuk keluarga di akhir pekan. Tekstur brownies kukus cenderung lebih lembut dibandingkan dengan brownies panggang.
Dikutip dari 50 Resep Brownies Paling Laris untuk Usaha Boga karya Chendawati tahun 2015, berikut resep brownies kukus:
Bahan I:
-12 butir telur
-1/2 sdt
-450 gram gula pasir
-20 gram cake emulsifier
-1/2 sdt vanili bubuk
Bahan II (campur dan ayak):
-250 gram terigu protein sedang
-1 1/2 sdt baking powder
-100 gram cokelat bubuk
Bahan III (cairkan):
-350 ml minyak sayur
-200 gram cokelat masak pekat
Bahan IV:
-150 ml kental manis putih
Cara membuat brownies kukus:
1. Campur dan kocok bahan I menjadi satu hingga mengembang dan kental.
2. Masukkan bahan II perlahan-lahan hingga tercampur rata. Tuang bahan II, aduk perlahan dengan spatula hingga merata. Ambil 200 gram adonan, campur dengan bahan IV, lalu sisihkan.
3. Tuang setengah bagian sisa adonan ke loyang berukuran 24 cm x 24 cm x 7 cm yang sudah diolesi minyak dan beralas kertas roti.
4. Tuang kembali adonan yang sudah dicampur dengan bahan IV. Kukus, masukkan sisa adonan. Lalu kukus selama 30 menit.
5. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan.
6. Brownies kukus siap dinikmati.
(ans)
