Resep Kentang Panggang Daging Asap, Ide Camilan Gurih dan Mengenyangkan

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Kentang panggang daging asap yang dicampur dengan keju bisa menjadi ide camilan gurih dan mengenyangkan bersama keluarga atau teman.

Dikutip dari BBC Good Food, berikut resep kentang panggang daging asap:

Bahan:

-4 buah kentang ukuran sedang

-25 gram mentega

-2 sdm minyak zaitun

-6 potong daging asap, dicincang

-1 buah bawang bombai besar (iris tipis)

-2 sdm krim kental

-200 gram keju leleh campuran

-Peterseli cincang secukupnya

Cara membuat kentang panggang daging asap:

1. Panaskan oven hingga 200 derjat celsius/180 derajat celsius. Kemudian, tusuk-tusuk kentang dengan garpu, lalu lumuri dengan sedikit minyak, sedikit garam, dan lada hitam.

2. Tata kentang di atas loyang dan panggang dalam oven selama 1 jam 15 menit. Panggang hingga kulit kentang renyah dan empuk saat ditusuk.

3. Panaskan sisa minyak dan setengah mentega dalam wajan, lalu masukkan bawang bombai dan masak perlahan selama 15 sampai 20 menit hingga lunak dan berwarna keemasan.

4. Angkat tumisan bawang bombai dari wajan dan sisihkan. Lalu, masukkan daging cincang dan goreng hingga garing. Angkat daging menggunakan sendok berlubang dan letakkan di atas tisu dapur.

5. Belah dua memanjang semua kentang, lalu keluarkan Sebagian besar isinya ke dalam mangkuk. Sisihkan kulit kentang dengan lapisan tipis kentang.

6. Sementara di dalam mangkuk, hancurkan kentang dengan sisa mentega dan krim kental. Bumbui dengan merica dan garam. Masukkan bawang bombai, daging asam, tiga perempat keju, dan setengah peterseli. Aduk merata.

7. Masukkan kembali campuran kentang ke dalam kulitnya. Lalu, taburi bagian atasnya dengan sisa keju parut.

8. Pindahkan kentang ke loyang dan masukkan kembali ke dalam oven selama 10-15 menit. Panggang hingga kentang meleleh dan berwarna keemasan.

9. Keluarkan kentang panggang dari oven. Taburi dengan sisa paterseli. Kentang panggang daging asap siap dinikmati.

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News