Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh. Foto: Ist
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Wedang saraba merupakan minuman tradisional khas Makassar yang dapat menyehatkan tubuh. Wedang saraba terbuat dari bahan utama jahe merah dan gula aren.
Sejak dulu, wedang saraba menjadi minuman herbal untuk mengatasi masuk angin dan kelelahan.
Dikutip dari buku Aneka Ramuan Jamu Tradisional untuk Kebugaran & Kesehatan karya Cahaya Novianti tahun 2021, berikut resep wedang saraba:
Bahan:
- 1 ons jahe merah
- 6 cm kayu manis
- 100 gram gula aren
- 1 sachet susu kental manis putih
- 1 liter air
Cara membuat saraba khas Makassar:
1. Kupas dan cuci jahe merah hingga bersih, lalu memarkan untuk mengeluarkan aroma dan khas.
2. Selanjutnya, rebus jahe bersama gula aren dan kayu manis dengan air di dalam panci.
3. Aduk-aduk hingga gula aren larut sepenuhnya dan aroma rempah keluar.
4. Setelah mendidih beberapa saat, matikan api dan tambahkan susu kental manis.
5. Aduk rata, tuang ke dalam gelas dan wedang saraba siap dinikmati.
(ans)
