Resep Bubur Kacang Hijau Ketan Hitam Gurih dan Praktis

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bubur kacang hijau ketan hitam dapat menjadi menu sarapan praktis dan mengenyangkan.

Dikutip dari buku 100 Resep Kolak Favorit karya Dapur Alma tahun 2010, berikut resep bubur kacang hijau ketan hitam:

Baca Juga: 5 Makanan yang Bisa Menurunkan Gula Darah dengan Cepat

Bahan:

-200 gram beras ketan hitam

-1 1/2 liter air

Baca Juga: Resep Semur Tahu Telur Puyuh, Makanan Berkuah yang Menghangatkan Tubuh

-100 gram gula pasir

-170 gram gula merah sisir

-4 lembar daun pandan, disimpulkan

Baca Juga: 5 Jus yang Bisa Menurunkan Kadar Gula Darah Tinggi

-200 gram kacang hijau, rebus hingga matang

Bahan saus:

-500 ml santan dari 1 butir kelapa

Baca Juga: Resep Tom Yum Seafood, Makanan Thailand yang Menggugah Selera

-1 sdm tepung jagung atau tepung maizena, larutkan dengan sedikit santan

-2 lembar daun pandan

-120 gram gula pasir

Baca Juga: Harga Emas Antam Hari Ini 20 November 2024

-1/2 sdt garam

Cara membuat bubur kacang hijau ketan hitam:

1. Campurkan bubur ketan hitam yang sudah dicuci dengan air, gula pasir, gula merah dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga teksturnya lunak seperti bubur.

Baca Juga: Resep Wedang Saraba, Minuman Khas Makassar untuk Penghangat Tubuh

2. Saus: Campurkan santan, gula pasir, daun pandan dan garam di panci. Lalu rebus. Tunggu sampai mendidih, kemudian tuang larutan tepung maizena. Aduk merata.

3. Tuang kacang hijau yang sudah direbus dan bubur ketan hitam ke mangkuk. Beri saus di atasnya.

4. Bubur kacang hijau ketan hitam siap dinikmati dengan roti tawar.

Baca Juga: Bisakah Air Putih Menurunkan Asam Urat? Ini Faktanya

(ans)

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News