Salah satu masakan dalam Festival Sambelan Nusantara di Quds Royal Hotel, Surabaya.
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Quds Royal Hotel Surabaya kembali menghadirkan inovasi kuliner melalui gelaran Festival Sambelan Nusantara yang berlangsung sejak 12 November hingga 26 November 2025. Hotel berbintang tiga yang berlokasi di Jalan Iskandar Muda 85, kawasan Wisata Religi Ampel, ini menyuguhkan beragam sambal khas dari berbagai daerah di Indonesia.
Lebih dari 50 tamu dan pelanggan menikmati sajian sambelan dan lalapan yang disajikan di Restoran Delima, yang menyatu dengan lobi hotel bernuansa asri.
Menu sambal yang ditawarkan antara lain Sambal Udang Aceh, Sambal Matah Bali, Sambal Penyetan Lamongan, Sambal Mang Ucup Sunda, Sambal Dabu-Dabu Manado, hingga Sambal Terong Ondel-Ondel Betawi.
Sebagai pelengkap, tersedia juga berbagai jus dan minuman eksotis seperti jus kedondong, jus markisa, es legen, dan es siwalan gula aren khas Lamongan.
Seluruh hidangan diolah oleh Chef Ali, juru masak senior Quds Royal Hotel yang akrab disapa Cak Ali. Ia menyajikan aneka lauk ikan laut segar dan ikan asap dengan cita rasa menggugah selera, seperti Kerapu Goreng, Dorang Goreng, Cumi Bakar Hotplate, Otak-Otak Bandeng, Bandeng Goreng, Udang Bakar Saus Madu, Salem Panggang, serta menu spesial Kothokan Pe atau Mangut Ikan Pe pedas.
Bagi penggemar olahan unggas, tersedia Bebek Goreng Bumbu Rempah Ampel dan Ayam Goreng Ungkep Rempah Quds.
“Dijamin InshaAllah semua menu makanan yang kami sajikan dalam Festival Sambelan Nusantara 2025 ini bakal bikin habis nasi dan membuat pelanggan ketagihan untuk datang mencoba kembali,” kata General Manager Quds Royal Hotel, Pungky Kusuma.
Pria yang juga memiliki hobi memasak itu memastikan, seluruh menu telah melalui proses seleksi dan kurasi oleh tim dapur hotel.
Quds Royal Hotel Surabaya merupakan akomodasi syariah dengan pelayanan Islami, cocok untuk tamu bisnis, wisatawan, keluarga, dan peziarah.
Lokasinya sangat strategis, hanya 10 menit dari pusat perdagangan Tanjung Perak, Pelabuhan Gapura Surya, Gerbang Tol Perak, dan akses mudah ke berbagai destinasi wisata, termasuk Pulau Madura.
“Bagi para pecinta kuliner dan budaya, lokasi Quds Royal Hotel juga sangat dekat dengan gerai makanan khas Timur Tengah di sepanjang KH Mas Mansyur. Kawasan Ampel dikenal sebagai Arabian Street & Cultural Heritage of Northern Surabaya,” kata Pungky. (rom)
