BANGSAONLINE.com - Hidangan ayam goreng dengan sambal dan sayuran mentah kerap ditemui di warung tenda pinggir jalan. Meski menu ini populer karena murah dan lezat, banyak orang masih bingung membedakan istilah ayam lalapan dan pecel ayam.
Sebagian masyarakat menyebutnya ayam lalapan karena disajikan bersama sayur mentah. Namun, di banyak tempat menu ini ditulis sebagai pecel ayam. Perbedaan istilah ini dipengaruhi oleh kebiasaan kuliner di berbagai daerah.
Bagi masyarakat Jawa, pecel identik dengan sambal kacang, sayur rebus, dan rempeyek. Sementara di wilayah Jabodetabek, istilah pecel lebih sering merujuk pada lauk goreng seperti ayam atau lele yang disajikan dengan sambal tomat dan lalapan.
Perbedaan nama juga dipengaruhi oleh kemiripan istilah antara makanan khas Betawi “pecak lele” dan kuliner Lamongan “pecek lele”. Untuk menghindari kebingungan, para perantau kemudian menggunakan istilah pecel ayam sebagai penyesuaian.
Kini, baik ayam lalapan maupun pecel ayam merujuk pada hidangan yang sama: ayam goreng dengan sambal dan lalapan segar. Perbedaan hanya terletak pada penyebutan nama di masing-masing daerah. (mg3/rom)
