BANGSAONLINE.com - Banyak orang kesulitan menjaga stok bahan makanan agar tidak cepat rusak. Padahal, memilih bahan dengan tepat dapat membuat makanan lebih segar dan tahan lama.
Untuk bawang putih, pilih yang berkulit halus karena lebih segar dan awet. Bawang berlubang cenderung cepat layu. Sayur pakcoy sebaiknya dipilih yang batangnya pendek, karena rasanya lebih manis dan renyah dibanding yang panjang.
Udang segar biasanya berbentuk melengkung dengan daging empuk, sedangkan udang lurus menandakan kurang segar. Timun yang lurus dan berwarna muda lebih segar serta tidak pahit dibanding timun bengkok berwarna tua.
Kentang berkualitas memiliki kulit halus tanpa lubang, sehingga lebih tahan lama. Daun jeruk dengan dua keping memiliki aroma kuat dan tidak pahit.
Toge yang pendek dan gemuk lebih renyah serta tahan lama dibanding yang panjang dan kurus. Dengan memahami ciri bahan segar, belanja harian menjadi lebih sehat, hemat, dan terhindar dari risiko makanan cepat rusak. (mg3/rom)
