Resep Bomboloni Isi Cokelat dan Krim Custard, Lembut di Mulut
Editor: Annisa'a Ambarnis
Rabu, 06 Desember 2023 08:00 WIB
-1 sdm gula pasir (Campurkan semua bahan. Sambil diaduk, masak dengan api sedang hingga mengental)
Bahan lain:
-Selai cokelat
-Cetakan persegi
-Kertas roti
-Gula bubuk
Cara membuat bomboloni isi cokelat dan krim custard:
1. Siapkan mangkuk terlebih dahulu, masukkan tepung terigu, garam, gula pasir, ragi instan, susu bubuk, air dan satu setengah sendok makan margarin. Uleni adonan hingga kalis.
2. Setelah itu, pipihkan adonan dengan rolling pin hingga tebalnya sekitar 1,5 sentimeter. Cetak berbentuk persegi menggunakan cetakan kue.
3. Proofing atau diamkan adonan donat yang sudah dicetak di atas kertas roti. Diamkan sampai mengembang selama satu jam.
4. Setelah adonan mengembang, masukkan ke dalam minyak goreng. Cukup sekali balik dan goreng donat sampai matang merata.
5. Penyajian: Beri lubang disebalah pinggir donat menggunakan sumpit. Gulingkan donat dengan gula bubuk. Isi lubang dengan topping cream custard dan selain cokelat.
6. Bomboloni siap disajikan.
(ans)