Minuman Penambah Energi, Ini Resep Teh Talua Khas Sumatera Barat
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 01 Maret 2024 13:00 WIB
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Teh talua merupakan minuman khas Padang, Sumatera Barat yang dapat menambah energi tubuh.
Teh talua dapat tergolong minuman yang unik karena terbuat dari campuran teh dan telur mentah yang dikocok dengan cepat hingga kental dan berbusa. Selanjutnya, diberi air perasan jeruk nipis guna menghilangkan bau amis dari telur mentah.
BACA JUGA:
Harga Emas Antam Hari Ini 27 Juli 2024
Resep Udang Goreng Telur Asin, Sajian Gurih dan Lezat
Resep Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Ketahui 5 Cara Menjaga Kesehatan Ginjal Anak
Anda dapat membuat teh talua secara mudah di rumah.
Dikutip dari buku Jajanan Kaki Lima Khas Padang karya Carolina Brotodjojo tahun 2013, berikut resep teh talua khas Padang:
Bahan:
-2 sdt teh bubuk
-1 butir kuning telur ayam kampung atau telur bebek
-300 ml air
-2 sdt gula pasir
-1 iris jeruk nipis
Sumber foto: Ist
Cara membuat teh talua:
1. Rebuslah air terlebih dahulu di dalam panci.
2. Masukkan teh ke dalam panci, rebus hingga mendidih. Lalu, kecilkan api kompor apabila sudah mendidih.
3. Siapkan gelas, tuang kuning telur dan gula pasir ke dalamnya. Aduk dengan sendok hingga berbusa dan berwarna keputihan.
4. Selanjutnya, tuang air teh yang sudah mendidih ke dalam kocokan telur di gelas, aduk terus sampai mengental.
5. Tambahkan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkah bau amis dari telur mentah.
6. Teh talua siap disajikan.
(ans)