Resep Chicken Katsu Gurih ala Restoran Jepang
Editor: Annisa'a Ambarnis
Senin, 29 Juli 2024 06:35 WIB
-Tepung roti atau tepung panir yang kasar
Cara membuat chicken katsu ala restoran Jepang:
1. Pukul-pukul terlebih dahulu dada ayam dengan palu steak agar empuk dan pipih.
2. Beri bumbu garam, merica, dan air jeruk lemon pada dada ayam secara merata. Diamkan kira-kira 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
3. Campur jadi satu telur dan susu, aduk rata.
4. Lumuri daging ayam dengan terigu kering, celupkan ke dalam campuran telur dan susu, lalu gulingkan di atas tepung roti kasar.
5. Diamkan beberapa saat dalam lemari es agar tepung terigunya lebih menempel.
6. Goreng daging ayam dengan minyak banyak sampai berwarna kuning keemasan yakni sekitar 8 menit dengan api sedang. Angkat.
7. Hidangkan chicken katsu dengan salad dan saus yang sudah disediakan.
(ans)