Kerupuk Raksasa Khas Sidoarjo Pecahkan Rekor MURI

Minggu, 03 April 2016 22:35 WIB

SIDOARJO, BANGSAONLINE.com - Kerupuk udang ‘raksasa’ khas Sidoarjo memecahkan rekor Musuem Rekor Indonesia (MURI) sebagai kerupuk terpanjang dan terbesar di Indonesia. Kerupuk raksasa ini, setelah digoreng, memiliki panjang 600 sentimeter, lebar 100 sentimeter dan tebal 0,7 sentimeter. Pemecahan rekor ini digelar di Alun-alun Kota Sidoarjo, Minggu (3/4).

Perwakilan MURI, Awan Rahargo, mengatakan, pembuatan krupuk terpanjang dan terbesar yang digoreng dengan alat pemasak esktra besar di Kabupaten Sidoarjo ini merupakan yang pertama kali. Karena selama ini belum ada pihak yang membuat dan menggoreng kerupuk berukuran ekstra yang dilakukan di tempat keramaian umum, seperti di alun-alun Sidoarjo. “Bahkan rekor kerupuk terpanjang dan terbesar ini juga sekaligus masuk rekor dunia,” beber dia.

Untuk menggoreng kerupuk ‘raksasa’ ini diperlukan wajan khusus, berukuran panjang 612, 5 cm, lebar 122 cm dan tinggi 50 cm. Untuk menggorengnya, dikerahkan 22 juru masak khusus.

Menurut Presdir PT Sekar Laut, Tbk Harry Sunogo, kerupuk tersebut, dibuat dari tepung tapioka 10 kilogram, udang 5 kilogram dan digoreng menggunakan 1000 liter minyak. Untuk menggorengnya, suhu panas minyak harus 185 derajat celcius. Ia berharap Kabupaten Sidoarjo semakin dikenal dengan produk kerupuk udang dengan pemecahan rekor MURI ini.

Terkait pemecahan rekor MURI ini, Bupati Sidoarjo H Saiful Ilah merasa bangga. Karena dengan adanya pemecahan rekor tersebut, potensi Sidoarjo yang dikenal sebagai produksi krupuk udang semakin di kenal di tingkat nasional dan di dunia.

“Pemecahan rekor ini bukti bahwa produksi makanan khas Sidoarjo diakui nasional dan di tingkat dunia, Saya harap rekor seperti ini juga akan dipecahkan produk-produk UKM lainnya asal Sidoarjo,” harapnya. (sta/ns)

 

Berita Terkait

Bangsaonline Video