Bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep Oseng Cumi Asin Cabe Hijau sangat mudah didapatkan (foto: pixabay)
SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Bagi anda salah satu pecinta kuliner makanan pedas berbahan dasar ikan laut, anda tidak perlu lagi mencari tempat yang menyediakan seafood dengan rasa yang nikmat. Sekarang anda dapat membuatnya sendiri di rumah. Selain lebih murah, tentunya lebih higienis karena bahan yang kita gunakan lebih segar dan tidak berbau amis.
Dalam edisi kali ini, kami membahas bagaimana resep oseng cumi asin cabe ijo, Tapi sebelumnya kita bahas dulu yuk, apa itu cumi asin?
BACA JUGA:
Cumi asin adalah olahan dari bahan dasar ikan cumi yang sudah melewati proses pengawetan dengan garam kering, sehingga memiliki rasa yang asin sejak kita beli. Walaupun cumi asin adalah bahan makanan yang tidak segar, masakan yang dibuat dari cumi asin sangat enak dan nikmat.
Resep oseng cumi asin cabe ijo membutuhkan bahan yang sangat sederhana, apalagi dipadukan dengan berbahan pedas. Pastinya, kelezatan rasanya tidak perlu diragukan lagi. Rasa gurih dan asin ditambah lagi sensasi pedasnya, benar-benar pas untuk menemani nasi yang anda makan.
Langsung saja yuk, kita bikin masakan dengan resep oseng cumi asin lombok ijo.
Resep oseng cumi asin cabe ijo
Bahan oseng cumi asin:
- cumi asin - 25 gr
- jamur merang segar (iris tipis) - 100 gr
- taoge 2 batang
- daun bawang (potong 2 sentimeter) - 100 gr
- air bersih - 400 ml
- bawang bombai (cincang) - Setengah
- bawang putih (cincang halus) - 4 siung
- cabai hijau (iris) - 6 buah
- cabai rawit merah (iris)- 6 buah
- saus tiram - 2 sdm
- jahe (iris tipis dan memarkan) - 1 sentimeter
- lengkuas - 2 centimeter
- gula pasir - 1/2 sdt
- air bersih - 50 ml
- minyak goreng (untuk menumis) - 2 sdm
Cara membuat oseng cumi asin lombok ijo:
1. Rebus ikan cumi asin di dalam air yang sudah dipersiapkan hingga empuk dan mengembang, lalu angkat kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai, jahe, dan lengkuas hingga tercium bau harum lalu masukkan cumi, jamur merang, cabai hijau, cabai rawit, tauge, saus tiram, gula pasir, dan air. Masak hingga bumbu benar - benar meresap.
3. Tambahkan penyedap sesuai selera, lalu tambahkan daun bawang secukupnya. Aduk sebentar dan oseng cumi asin cabe hijau siap untuk disajikan. (git)
