Resep Mi Ayam Sederhana

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Mi ayam merupakan makanan favorit banyak orang yang bisa dengan mudah dibuat di rumah. Mi ayam semakin nikmat jika disajikan dengan kerupuk pangsit, sambal cabai rawit merah, dan saus sambal.

Dikutip dari buku Jajanan Populer untuk Usaha karya Siti Fatimah tahun 2011, berikut resep mi ayam sederhana:

Bahan:

-250 gram mi pangsit kering

-1 sdm minyak bawang putih

-1 batang daun bawang, diiris halus

-1/4 sdt kecap asin

-1/4 sdt merica bubuk

Tumisan ayam jamur:

-300 ml kaldu ayam

-150 gram fillet ayam, potong dadu kecil

-7 buah jamur merang, dipotong-potong

-5 sdm kecap manis

-5 siung bawang putih, cincang halus

-1 sdt kecap asin

-1/2 sdt merica bubuk

-1 sdt minyak wijen

-2 cm jahe, cincang halus

-1/4 sdt penyedap rasa

-1 sdt gula pasir

-3 sdm minyak goreng

-Garam secukupnya

Bahan kuah:

-500 ml kaldu ayam

-1/2 sdt merica bubuk