Resep Putu Ayu, Camilan Tradisional yang Lembut dan Manis
Editor: Annisa'a Ambarnis
Senin, 08 Juli 2024 08:00 WIB
-Pewarna makanan hijau muda secukupnya
Cara membuat putu ayu:
1. Campurkan kelapa parut dan garam secukupnya, lalu aduk rata. Tata ke dalam cetakan putu ayu yang telah dilapisi minyak goreng, kemudian padatkan. Sisihkan.
2. Masukkan gula pasir, telur, dan cake emulsifier ke dalam wadah. Kocok sampai mengental dan mengembang. Kemudian, tambahkan tepung terigu sambil diaduk merata.
3. Selanjutnya, tuang santan dan pewarna makanan, aduk kembali sampai rata.
4. Tuang adonan ke atas lapisan kelapa parut di cetakan putu ayu. Pastikan tingginya mencapai 3/4 tinggi cetakan.
5. Letakkan cetakan ke alat pengukus. Kukuslah selama 25 menit sampai matang. Angkat, keluarkan dari cetakan.
6. Putu ayu siap dinikmati.
(ans)