Resep Ayam Bakar Saus Mentega, Hidangan Gurih dan Lezat

Editor: Annisa'a Ambarnis
Kamis, 25 Juli 2024 06:30 WIB

SURABAYA, BANGSAONLINE.com - Ayam bakar mentega memiliki cita rasa yang gurih dan lezat sehingga cocok menjadi menu makanan keluarga di rumah.

Dikutip dari buku Lauk Praktis dari Ayam karya Dewi Soesilo tahun 2013, berikut resep ayam bakar mentega:

Bahan:

-1 ekor ayam ukuran kecil, bersihkan dan potong 4 bagian

-1 sdt terasi, haluskan

-4 siung bawang putih, cincang halus

-5 sdm margarin, untuk menumis

-7 buah cabai merah keriting, haluskan

-2 mata asam jawa

-1 1/2 sdt merica bubuk

Sumber foto: Ist

Cara membuat ayam bakar mentega:

1. Lelehkan margarin di wajan, goreng bawang putih, cabai merah, dan terasi hingga tercium aroma harum.

2. Selanjutnya bumbui dengan merica bubuk dan tambahkan asam jawa.

3. Masukkan ayam, aduk dan masak sampai teksturnya kaku. Kemudian, kecilkan api kompor, tutupi wajan dan biarkan hingga ayam berair dan matang. Angkat.

4. Bakar ayam di atas bara api sambil dilumuri bumbu. Masak hingga kedua sisi ayam matang merata.

5. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam saus mentega.

(ans)

 

Berita Terkait

Bangsaonline Video