Cara Membuat Botok Ayam Enak dan Mudah Dibuat
Editor: Annisa'a Ambarnis
Jumat, 26 Juli 2024 06:35 WIB
-Lidi secukupnya untuk menyemat
Bumbu halus:
-3 siung bawang putih
-1/2 sdt gula pasir
-5 buah bawang merah
-1 sdt garam
Sumber foto: Ist
Cara membuat botok ayam:
1. Rebus daging ayam, hati, dan ampela terlebih dahulu hingga empuk. Lalu, potong dadu.
2. Campur semua bahan hingg tercampur rata, kecuali cabai rawit dan daun salam. Kemudian, tambahkan 50 ml kaldu hasil rebusan ayam.
3. Selanjutnya, ambil daun pisang, letakkan daun salam. Tambahkan dua sendok makan campuran hati, daging ayam dan ampela dan satu buah cabai rawit. Kemudian, bungkus bahan dengan daun pisang dan sematkan lidi. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis.
4. Kukus botok ayam selama 20 menit.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
(ans)